分享快樂(lè) 第二季美國(guó)開(kāi)心果收獲與烹飪活動(dòng)隔空亮相

每年的9月至11月，都是美國(guó)開(kāi)心果的收獲季，為共同分享收獲的喜悅，我們相聚在一起，聯(lián)動(dòng)線(xiàn)上與線(xiàn)下，通過(guò)互動(dòng)烹飪的形式，讓大家切身體會(huì)美食的魅力，展示了美國(guó)開(kāi)心果的別樣魅力。

11月12日，第二季美國(guó)開(kāi)心果收獲與烹飪美食活動(dòng)盛大展開(kāi)，相較于去年，此次聚集了來(lái)自全國(guó)各地的兩百多名媒體記者與多位行業(yè)內(nèi)的貿(mào)易商代表，火熱程度超乎往年。大家一起了解美國(guó)開(kāi)心果的種植和收獲過(guò)程，并與國(guó)際名廚甄文達(dá)一起用美國(guó)開(kāi)心果烹飪中式美食。雖然大部分人以線(xiàn)上的形式參加本次活動(dòng)，但這絲毫不影響活動(dòng)熱烈的氣氛，也不能阻擋大家的熱情。

本次活動(dòng)得到了美國(guó)開(kāi)心果種植者多米尼克·皮蒂利亞諾(Dominic Pitigliano)的大力支持，他向大家介紹道：“近年來(lái)，中國(guó)已經(jīng)成為美國(guó)開(kāi)心果最大的出口市場(chǎng)，我們非常重視中國(guó)市場(chǎng)。由于開(kāi)心果樹(shù)需要七到十年才能結(jié)果，所以一直以來(lái)我們精心種植，延續(xù)傳統(tǒng)，革新技術(shù)，始終保持農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)，懷有持久的種植熱情并保證豐厚的產(chǎn)量。希望美國(guó)開(kāi)心果能繼續(xù)帶給中國(guó)的家庭和消費(fèi)者更多營(yíng)養(yǎng)和開(kāi)心，這也是我們所有果農(nóng)們的愿景。”

在活動(dòng)的互動(dòng)烹飪環(huán)節(jié)中，備受矚目的國(guó)際名廚甄文達(dá)(Martin Yan)在活動(dòng)中為大家?guī)?lái)了創(chuàng)新的美國(guó)開(kāi)心果菜譜。甄文達(dá)是美國(guó)著名中國(guó)菜廚師、烹飪電視節(jié)目主持人。全球知名烹飪節(jié)目“甄能煮”(YANCANCOOK)的主持人，也是首位成功將中國(guó)飲食文化介紹給美國(guó)及加拿大主流社會(huì)的電視人。他帶來(lái)了菜譜分別是香脆開(kāi)心蝦丸、香檸開(kāi)心魚(yú)柳和五香開(kāi)心長(zhǎng)壽面，寓意美好。既體現(xiàn)了中國(guó)美食文化的精髓，又把美國(guó)開(kāi)心果與中式菜肴完美結(jié)合，食材搭配、營(yíng)養(yǎng)、口感及色澤都相得益彰，令人回味再三，唇齒留香。

美國(guó)開(kāi)心果不但可以作為烹飪的原材料，也可以直接食用，是營(yíng)養(yǎng)的源泉。首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事陳治錕，主攻烹飪與營(yíng)養(yǎng)的他，在豆果美食直播間中分享了自己的心得：“如今大家都趨向于健康的生活方式，不僅追求健康飲食，同時(shí)也注重日常的運(yùn)動(dòng)鍛煉。美國(guó)開(kāi)心果含有人體不能產(chǎn)生的9種必需氨基酸，意味著開(kāi)心果可以作為膳食完全蛋白的一個(gè)來(lái)源。當(dāng)然，美國(guó)開(kāi)心果也是日常烹飪和烘焙的好食材。而無(wú)論是在日常食物的選購(gòu)上還是在運(yùn)動(dòng)健身的前后，美國(guó)開(kāi)心果都是理想的選擇。”

廣州的現(xiàn)場(chǎng)也熱鬧非凡，粵菜廚師和媒體們歡聚一堂，不僅各個(gè)動(dòng)手烹飪踴躍互動(dòng)，活動(dòng)的氣氛熱烈高漲。線(xiàn)上的參與者都跟著甄文達(dá)學(xué)做開(kāi)心美食。

美國(guó)駐中國(guó)總領(lǐng)事館廣州新聞文化處文化事務(wù)官武杰(Jeffrey Wood)先生也跟著甄文達(dá)一起烹飪，表示很喜歡這些菜譜，自己平時(shí)經(jīng)常吃美國(guó)開(kāi)心果。近些年來(lái)，很高興能看到美國(guó)開(kāi)心果得到了廣大中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)與認(rèn)可，希望未來(lái)能有更大的市場(chǎng)。