青魚(yú)開(kāi)捕 年味近了

“一二三、一二三，起!”1月12日一早，在無(wú)錫市錫山區(qū)鵝湖鎮(zhèn)松芝村，甘露青魚(yú)開(kāi)捕現(xiàn)場(chǎng)熱火朝天。水面波光粼粼，十來(lái)位漁民跳入魚(yú)塘，隨著網(wǎng)箱逐漸收攏，大小魚(yú)兒不時(shí)翻騰躍起，水花四濺。

在人們的歡呼聲中，一網(wǎng)上萬(wàn)斤青魚(yú)順利收網(wǎng)。“頭魚(yú)”重達(dá)28斤，有98厘米長(zhǎng)。“個(gè)頭這么大的魚(yú)，我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)幾條，今年是個(gè)豐收年!”有著近20年養(yǎng)魚(yú)經(jīng)歷的漁民翁建興說(shuō)。

甘露青魚(yú)是無(wú)錫人的“年味第一鮮”。青魚(yú)開(kāi)捕，年就近了。鵝湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李曄軍介紹，作為國(guó)家級(jí)無(wú)公害水產(chǎn)品，“甘露青魚(yú)”是鵝湖鎮(zhèn)唯一地理標(biāo)志商標(biāo)，鵝湖鎮(zhèn)也因此得名“無(wú)錫青魚(yú)之鄉(xiāng)”。近年來(lái)，該鎮(zhèn)做大做強(qiáng)甘露青魚(yú)品牌，通過(guò)品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、園區(qū)建設(shè)等，構(gòu)筑起“育繁推”一體、“產(chǎn)加銷”聯(lián)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。目前，鵝湖鎮(zhèn)青魚(yú)養(yǎng)殖面積為1300余畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量為220余萬(wàn)斤，即日起至春節(jié)前集中上市銷售。

這批收網(wǎng)的青魚(yú)，也是漁業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”合作試驗(yàn)的成果。去年，鵝湖鎮(zhèn)與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，以黑水虻活體蟲(chóng)替代高蛋白復(fù)合飼料，同時(shí)不斷優(yōu)化飼料營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成、補(bǔ)充微量元素，這樣喂養(yǎng)出來(lái)的青魚(yú)身體線條更修長(zhǎng)，食用口感也更細(xì)膩、緊實(shí)。

為進(jìn)一步探索“青魚(yú)+”品牌戰(zhàn)略，今年鵝湖鎮(zhèn)還與“中華老字號(hào)”三鳳橋推出聯(lián)名款禮盒，并指定無(wú)錫部分網(wǎng)紅咖啡館和優(yōu)質(zhì)餐廳作為合作商戶。通過(guò)線上線下融合，傳播“甘露青魚(yú)”文化，讓這條魚(yú)“躍”向更廣闊市場(chǎng)。