防范病從口入“筷”行動 泰州發(fā)布《公勺公筷使用規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)
3月8日下午,泰州市政府新聞辦召開發(fā)布會,泰州市委宣傳部副部長、市文明辦主任殷俊,泰州市市場監(jiān)管局局長顧維中到會發(fā)布《公勺公筷使用規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)情況。現(xiàn)代快報記者獲悉,該規(guī)范由泰州市文明辦、市食安辦、市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會共同起草,今后如何使用公勺公筷有了泰州標(biāo)準(zhǔn)。泰州市委宣傳部副部長王飛主持會議。
△新聞發(fā)布會現(xiàn)場 現(xiàn)代快報+/ZAKER南京記者 毛曉華 攝
勺子筷子,是中國最常用的飲食工具,也是中華飲食文化的標(biāo)志之一,濃縮了中國人最深邃的愛與情感。用筷子進(jìn)餐,同桌合食,交箸換盞,私筷入口再入合盤,雖然幸??鞓?,卻存在健康隱患。
殷俊表示,此次制定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容淺顯易懂,極具可操作性,不管是餐飲服務(wù)單位還是普通家庭,都可以按照標(biāo)準(zhǔn)實施推行。“如今‘出門戴口罩’已深入人心,成為大多數(shù)人的自覺行動,也由衷期盼,公勺公筷能盡快成為每張餐桌的‘標(biāo)配’,為每個人的健康筑起安全防線。”
現(xiàn)代快報記者了解到,《規(guī)范》明確指出,公勺公筷為兩人以上同桌共餐時,用以舀(夾)取菜(點)的勺子、筷子。除此之外,還規(guī)定了公筷的制作要求,從長短、顏色、標(biāo)識等方面,使公勺、公筷有別于個人使用的筷、勺。
△宣傳海報
此外,《規(guī)范》在提出總體基本原則的基礎(chǔ)上,細(xì)分不同場合,針對大型餐飲服務(wù)單位、中小型餐飲服務(wù)單位和家庭用餐的不同特點,分別提出了不同的規(guī)范要求:特大型、大型餐飲服務(wù)單位,所有餐桌除為每位顧客擺放常規(guī)的餐具、酒具、茶具外,應(yīng)另在餐桌上擺放公勺公筷;中小型餐館、快餐店、小吃店、單位食堂(場所)等餐飲服務(wù)單位及農(nóng)村集體聚餐,根據(jù)就餐人數(shù)擺放公勺公筷;家庭日常用餐按人數(shù)配備人手一份公勺公筷,擺放在用餐者左手位。
在具體實施過程中,餐飲企業(yè)應(yīng)如何做好宣傳引導(dǎo)?《規(guī)范》指出,各餐飲服務(wù)單位應(yīng)在大堂、餐廳醒目處張貼提倡公勺公筷使用內(nèi)容的海報、標(biāo)語等,有條件的在宣傳屏或電視播放宣傳片,并在餐桌上放置提示牌。
據(jù)悉,在積極應(yīng)對新冠肺炎疫情的工作中,泰州市市場監(jiān)督管理局已先后組織制定發(fā)布了《農(nóng)貿(mào)市場新冠肺炎防控操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)單位新冠肺炎防控操作規(guī)范》、《單位(學(xué)校)食堂新冠肺炎防控操作規(guī)范》、《食品生產(chǎn)企業(yè)新冠肺炎防控操作規(guī)范》等4個泰州市地方標(biāo)準(zhǔn)。此次發(fā)布的《公勺公筷使用規(guī)范》是泰州市地方標(biāo)準(zhǔn)疫情防控系列的第5個。
顧維中介紹,制定落實《公勺公筷使用規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn),能有效解決病從口入的大問題,為當(dāng)前各行各業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供有力保障,市場監(jiān)督管理局將通過“品質(zhì)家庭”的示范引領(lǐng),推動每個家庭和每個市民養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
△宣傳海報
據(jù)介紹,公勺公筷使用情況還將納入泰州市精神文明建設(shè)評價內(nèi)容,泰州市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會將公勺公筷使用情況列入各類先進(jìn)、示范店等評選標(biāo)準(zhǔn),促進(jìn)餐飲服務(wù)單位推廣使用。目前,泰州市首批200多家餐飲機(jī)構(gòu)已經(jīng)積極響應(yīng)號召。
“推廣使用公勺公筷,離不開各方的共同努力。”殷俊說,下一步泰州還將組織健康衛(wèi)生領(lǐng)域?qū)<摇⒅耸块_展公勺公筷公益講座,并創(chuàng)作一批推廣公勺公筷的文藝作品,納入百姓大舞臺、道德講堂等活動,共同營造濃厚的輿論氛圍,讓使用公勺公筷的健康生活方式深入人心,成為社會普遍遵行的文明習(xí)慣。
通訊員 張榮 周建民 賈健 現(xiàn)代快報+/ZAKER南京記者 毛曉華
江蘇蘇訊網(wǎng)版權(quán)及免責(zé)聲明:凡本網(wǎng)注明“來源:XXX(非江蘇蘇訊網(wǎng))”的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。 如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,本網(wǎng)按規(guī)定給予一定的稿費或要求直接刪除,請致電025-86163400 ,聯(lián)系郵箱:724922822@qq.com。