品傳統(tǒng)年俗醇厚滋味 揚(yáng)文化豐年時(shí)代新韻

2024年寒假，為激揚(yáng)青年的奮進(jìn)力量，“品傳統(tǒng)年俗醇厚滋味 揚(yáng)文化豐年時(shí)代新韻”團(tuán)隊(duì)的成員們積極響應(yīng)我校開(kāi)展的“以青春之名，赴家鄉(xiāng)之約”為主題的大學(xué)生寒假教育實(shí)踐活動(dòng)的號(hào)召，利用寒假返鄉(xiāng)時(shí)間投入到家鄉(xiāng)新春年俗的調(diào)查走訪(fǎng)中，用實(shí)際行動(dòng)在傳承中華民族悠久的人文歷史和豐厚的文化內(nèi)涵中為中華民族偉大復(fù)興貢獻(xiàn)青春力量。

“中華文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，是中華民族獨(dú)特的精神標(biāo)識(shí)，是當(dāng)代中國(guó)文化的根基，是維系全世界華人的精神紐帶。”中華文明的火種，通過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日和民間習(xí)俗，在廣袤的大地上代代相傳，使古老的民族生生不息。而春節(jié)，就像一面鏡子，在數(shù)千年的流轉(zhuǎn)間，映照出中華民族深處的精神樣貌和情感寄托，凝聚著中華民族悠久的人文歷史和豐厚的文化內(nèi)涵。

為探究家鄉(xiāng)年俗文化，團(tuán)隊(duì)成員積極行動(dòng)，多措并舉，通過(guò)開(kāi)展包括發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷、實(shí)地走訪(fǎng)調(diào)研在內(nèi)的“尋傳統(tǒng)中國(guó)年”行動(dòng)，深入探訪(fǎng)，詳實(shí)記錄、理性分析。在調(diào)查過(guò)程中，87.18%的調(diào)查對(duì)象表示喜歡過(guò)春節(jié)，絕大部分人都積極的參加春節(jié)的系列活動(dòng)，表現(xiàn)了對(duì)春節(jié)和傳統(tǒng)習(xí)俗的喜愛(ài)和理解。在走訪(fǎng)過(guò)程中，家鄉(xiāng)的大部分親戚朋友、街坊鄰居以高度的熱情回答了關(guān)于家鄉(xiāng)有什么年俗、是否喜歡過(guò)春節(jié)等問(wèn)題，展現(xiàn)出對(duì)家鄉(xiāng)年俗文化的喜愛(ài)和傳承年俗文化的堅(jiān)定信念，并對(duì)青年“接續(xù)奮斗、砥礪前行”給予殷切希望。通過(guò)這一系列行動(dòng)，團(tuán)隊(duì)成員堅(jiān)定了用好年俗文化資源，講好家鄉(xiāng)年俗故事，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，投身祖國(guó)偉大復(fù)興征程的信念。

千里不通風(fēng)，百里不同俗。通過(guò)對(duì)分析調(diào)查問(wèn)卷、整理實(shí)地走訪(fǎng)材料發(fā)現(xiàn)，提到春節(jié)年俗，除了耳熟能詳?shù)囊话隳晁字?，各地區(qū)也因歷史、地理、氣候等因素的影響產(chǎn)生了具有地方特色的年俗，進(jìn)而也豐富了年俗文化的內(nèi)涵與形式。聚焦江蘇省內(nèi)與省外部分地區(qū)，結(jié)合團(tuán)隊(duì)成員走訪(fǎng)家鄉(xiāng)過(guò)年習(xí)俗成果，體味中國(guó)部分地區(qū)年俗之前的同與異，一同感受年俗文化的多樣性之美。

一、特色年俗美食

【江蘇省如皋市長(zhǎng)江鎮(zhèn)：起年魚(yú)、炸藕餅、傳統(tǒng)糕點(diǎn)、灌香腸】

起年魚(yú)：人們圍網(wǎng)捕魚(yú)慶豐收，討一個(gè)“年年有余”的好彩頭。

炸藕餅：“藕斷絲連思萬(wàn)里，鐘靈毓秀遇長(zhǎng)江。”從特產(chǎn)蓮藕出發(fā)，烹制象征著團(tuán)圓過(guò)年的酥脆油潤(rùn)的藕餅。

傳統(tǒng)糕點(diǎn)：麻圓、糖果、云片糕、年糕條、桃酥，老字號(hào)糕點(diǎn)店充盈著甜甜的年味。

灌香腸：香腸，不僅作為臘味年貨是時(shí)令的饋贈(zèng)，更是保存在歲月之中的記憶和生活，是來(lái)自家人的愛(ài)與掛念。

【江蘇省鹽城市阜寧縣：阜寧大糕】

阜寧有制作大糕的悠久歷史，相傳，早在隋朝，隋煬帝順京杭大運(yùn)河南下路過(guò)淮安時(shí)，有地方官員進(jìn)貢阜寧大糕之說(shuō)法。這段歷史雖無(wú)從考證，但有史記載，從明朝中葉，鹽阜地區(qū)鹽業(yè)興旺，商貿(mào)繁榮，民間小食豐富多彩，盛極一時(shí)。有美食師傅總結(jié)了地方做大糕的經(jīng)驗(yàn)，制作出“白如雪、軟如棉、薄如紙、甜如蜜”的阜寧大糕。清乾隆年間，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜寧縣令以糕點(diǎn)進(jìn)貢皇帝，乾隆吃后，贊不絕口。此后，阜寧大糕作為御用糕點(diǎn)年年進(jìn)貢，有官員因此官帽相戴，玉帶纏腰，所以阜寧大糕也稱(chēng)為“玉帶糕”。玉帶糕是以糯米、桃仁、青梅、桂花、金桂、麻油等為原料，用“四鑲法”精制而成，糕點(diǎn)既有點(diǎn)粘性又片片不粘。糕與“高”諧音，因而為民間所青睞。阜寧的孩子高考之前，學(xué)校會(huì)發(fā)放阜寧大糕，親朋好友也會(huì)送來(lái)大糕，寓意“高中”。誰(shuí)家的孩子考上大學(xué)、參軍、工作，親朋好友常送一兩條糕去，以示“步步高升”。阜寧大糕發(fā)展至今，已成為蘇北地區(qū)的名吃，有非常多種口味，尤其是春節(jié)時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都要買(mǎi)上幾條大糕，親朋好友、男女老少都可相送，寓含著對(duì)對(duì)方“大吉大利、步步登高”的祝福?！陡穼幙h志》有詩(shī)云：玉潤(rùn)糕點(diǎn)列晶盤(pán)，糯米香甜繞柱梁。合家聚食齊品味，滿(mǎn)堂歡喜話(huà)吉祥。阜寧大糕在鹽城人心中有著別樣的情愫，它能勾起鹽阜人民的鄉(xiāng)愁，它能喚醒家鄉(xiāng)人心底對(duì)于兒時(shí)的美好記憶，它承載著鹽阜大地的美食民俗文化。早在2009年，阜寧大糕就獲批了國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，阜寧大糕的地域標(biāo)簽更為明顯，產(chǎn)品的傳播面更為廣泛，行業(yè)的發(fā)展也更加蓬勃。

【江蘇省鹽城市大豐區(qū)：醉泥螺、醉蟹、麻蝦醬等年味土特產(chǎn)】

醉泥螺是大豐傳統(tǒng)名特產(chǎn)，以酒香濃郁、咸甜適宜、清脆爽口、肉嫩鮮四大特點(diǎn)聞名。吃起來(lái)味道鮮美，黃酒味有點(diǎn)重，不咸，肉質(zhì)微甜，嫩嫩肥肥的，入口即化。而且這種泥螺真的一點(diǎn)沙子也沒(méi)有。是佐餐下酒的美味，居家饋贈(zèng)佳品。

醉蟹酒香四溢，掰下一只蟹腳，就能?chē)L到蟹肉的細(xì)致，回味甘甜。揭開(kāi)蓋子，深深的金色蟹黃，或是豐腴的蟹膏，一口咬下去，豐滿(mǎn)濃稠，十分過(guò)癮。

麻蝦又名糠蝦，是一種產(chǎn)于江蘇鹽城大豐、南通海安等地區(qū)的一種淡水小蝦。因?yàn)樗?xì)小如芝麻，而且永遠(yuǎn)都長(zhǎng)不大，所以大豐人都叫它麻蝦。其味道鮮美獨(dú)特，且富含大量人體必須的營(yíng)養(yǎng)成份，自古民間就有“好菜一桌，不及麻蝦一吮”之說(shuō)，堪稱(chēng)“中華一絕”。

香肚可以說(shuō)是歷史悠久，傳聞始創(chuàng)于清同治年間。其形如蘋(píng)果，嬌小玲瓏，大豐人俗稱(chēng)“小肚”。香肚選用鮮豬肉，二分肥八分瘦，勾芡十三道工序精制而成的蠶豆淀粉，精心制作而成。香肚可是大豐人餐桌上的“?？?rdquo;，其香而不膩、風(fēng)味獨(dú)特，若是再配上小酒，簡(jiǎn)直美哉。

“果子”：有一種油炸的面食點(diǎn)心，形狀和小棗相似，色澤金黃，內(nèi)有蜂窩孔，無(wú)渣，且味甜，故稱(chēng)金棗，也叫金果，上海人叫油棗兒，大豐人叫“糖果子”。糖果子有不少品種，一種是褐色的，是用紅糖制成的，一種是用白糖包漿的，還有一種細(xì)長(zhǎng)的“銹釘兒”又香又脆，“糖果子”是70、80后兒時(shí)的高檔食品。果子是大豐人傳統(tǒng)的節(jié)令糕點(diǎn)，一直是逢年過(guò)節(jié)走親訪(fǎng)友的禮品以及宴請(qǐng)必備食品糕點(diǎn)。

【江蘇省淮安市：欽工肉圓】

在淮安，每逢過(guò)年家家戶(hù)戶(hù)的飯桌上必不可少的菜一定有燒肉圓，“吃在嘴里嫩又鮮，落到地上跳三跳”形容的便是淮安著名的過(guò)年特產(chǎn)——欽工肉圓。欽工肉圓因產(chǎn)于淮安欽工鎮(zhèn)而得名，鎮(zhèn)上居民間流傳著這樣的順口溜——欽工肉圓光又圓，吃在嘴里嫩又鮮，夾在筷子院外撂，落到地上跳三跳。言其不但味美，而且富有韌性，這源自欽工肉圓考究的原料選取和制作工藝。制作欽工肉圓時(shí)，原料選用豬后腿精瘦肉，用鐵棒捶打成糊，加入水和淀粉，兩小時(shí)左右就攪一遍，最后加肥膘粒、蛋清以及蔥姜等調(diào)味料，攪拌上勁。

欽工肉圓距今已有300多年歷史，據(jù)說(shuō)此菜為康熙年間欽差大臣駐欽工鎮(zhèn)督工治河時(shí)所創(chuàng)，后來(lái)成為獻(xiàn)給朝廷的貢品，因此又稱(chēng)“清宮肉圓”“清貢肉圓”。據(jù)《淮安文史》記載，清咸豐年間，在欽工鎮(zhèn)，欽工肉圓以李、阮、程三家最負(fù)盛名，三家制作工藝和口味獨(dú)樹(shù)一幟。如今，欽工肉圓是辦大情小事用以饗親餉客的頭道菜，以清湯寡油的素淡和齒頰留香的鮮美著稱(chēng)。

【貴州省遵義市正安縣：吃刨湯肉、吃湯圓】

吃刨湯肉

(圖源于網(wǎng)絡(luò))

正安的年味從吃一頓刨湯肉開(kāi)始，從每年的臘月初一開(kāi)始，在農(nóng)村就開(kāi)始請(qǐng)技術(shù)嫻熟的殺豬匠“排班”殺豬。殺過(guò)年豬也有一些講究，要選擇吉日，一般選單日子，屬牛、屬馬的日子最好，象征來(lái)年喂的豬膘肥體大。殺豬時(shí)最好是一刀斃命，稱(chēng)之為“過(guò)山快”，預(yù)兆來(lái)年槽頭順。毛要刮得干凈，肉也要砍得周正。當(dāng)毛剖凈，將整豬支在殺豬架上，殺豬匠就從脊背處“開(kāi)邊”，看是否“通脊”(首尾膘的厚度均勻)，圍觀者多用手指插入量出幾指膘來(lái)。膘厚實(shí)，證明豬肥，熬出的油就多，主家也會(huì)受到人們的稱(chēng)贊。

刨湯肉的由來(lái)無(wú)法考究，但是村里的老一輩說(shuō)：“刨湯肉，就是把新宰的過(guò)年豬，每個(gè)部位的肉都‘刨’一點(diǎn)，做成一大桌菜，所以叫刨湯肉。”如今，對(duì)美食不懈追求的正安人，不斷創(chuàng)新，各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)刨湯肉的做法都各具特色，但是，新宰的豬肉，親朋好友歡聚一堂的熱鬧，一家團(tuán)圓的氛圍，才是每一頓刨湯肉的靈魂所在。

吃湯圓

在正安，大年初一必吃湯圓，又叫做“元寶”，有團(tuán)圓美滿(mǎn)，招財(cái)進(jìn)寶的寓意，餡料通常為：花生、黑白芝麻、紅糖、苧麻和核桃。湯圓煮熟之后也需要先“獻(xiàn)飯”祭祖、祭灶神，還要在在家門(mén)口放鞭炮，放鞭炮的時(shí)間越早就說(shuō)明這一家人越勤勞。

【四川省瀘州市：吃年豬湯、做黃粑、搶元寶】

吃年豬湯

在快要過(guò)年的前一段時(shí)間，一般是在家里人都到的差不多的時(shí)候就會(huì)安排殺年豬。殺年豬的日子有講究。舊時(shí)有"殺七不殺八"的說(shuō)法，逢亥日、亥時(shí)及逢陰歷"六、八"是不能殺豬的，一般都會(huì)選在適宜祭祀的日子進(jìn)行。一般在殺年豬的前一天，就不再給"年豬"喂食了。殺豬是一門(mén)技術(shù)活，需要眾人的齊心協(xié)力。一頭300斤重的大肥"年豬"，至少5、6名強(qiáng)壯的男子才能制服。寬敞的院壩邊上是殺年豬最佳的地點(diǎn)，砌一個(gè)土灶，燒一大鍋開(kāi)水也是殺年豬的必備工作。殺豬時(shí)也有講究，必須"一刀斃命"。一方面是讓豬不受罪;另一方面，如果一刀捅下去沒(méi)死，或者豬掙脫了會(huì)被視為不吉利，主人家不高興是肯定的，對(duì)殺豬匠來(lái)說(shuō)更是職業(yè)生涯的污點(diǎn)。

做黃粑

(此圖源自網(wǎng)絡(luò))

黃粑是瀘州地區(qū)老百姓非常熱愛(ài)吃的一種傳統(tǒng)小吃，其色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其制作方法是首先將大米和糯米打成米漿，再將剩下的糯米放入傳統(tǒng)的木甑中蒸煮到七八成熟。把打制好的米漿與蒸好的糯米飯倒入大木盆中再行混合，加入少量的紅糖或白糖，待米漿中的水分被糯米飯完全吸收，便可打成飯團(tuán)并摔打成型。用洗凈晾干的良姜葉將成型的糯米飯團(tuán)依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，可直接食用;冷卻后，可切片油煎，或放入醮糟水內(nèi)煮沸食用。一般在年前家里都會(huì)多做一點(diǎn)，一部分送給親戚，一部分留著過(guò)年時(shí)候吃。

搶元寶

大年初一的早上一般會(huì)吃一種叫“元寶”的東西，可以將其理解為大型的湯圓，但與平時(shí)吃湯圓不一樣，這天，元寶下鍋，等水煮開(kāi)了，元寶漂浮起來(lái)，大家都搶著夾元寶到自己碗里，這叫做“搶元寶”，寓意著來(lái)年招財(cái)進(jìn)寶。最傳統(tǒng)的“元寶”餡料就是：花生、黑白芝麻、豬油、白糖、橘紅。

【重慶市潼南區(qū):刨豬湯、灌香腸、“秋”臘肉、做醬肉】

刨豬湯

殺年豬、吃刨湯、分豬肉是重慶特別是農(nóng)村地區(qū)的特色年俗之一，這個(gè)迎接新年的習(xí)俗一方面寄托著人們想要過(guò)一個(gè)“肥”年的美好愿望，另一方面人們也會(huì)也在殺年豬、吃刨湯時(shí)邀請(qǐng)親朋好友，在邊吃邊談中聯(lián)絡(luò)感情。在這個(gè)習(xí)俗中，年豬的選擇會(huì)有講究，一般是自家靠糧食喂養(yǎng)長(zhǎng)大的豬兒，特地為過(guò)年準(zhǔn)備的。刨豬湯也是有講究的，不單單只是一鍋湯，桌上會(huì)有七大碗八大碟，包含粉蒸肉、回鍋肉、炒豬肝、酸菜滑肉面塊等等。

灌香腸、“秋”臘肉、做醬肉(秋是川渝方言，就是熏的意思。)

香腸臘肉是川渝地區(qū)的年前制作的年貨之一，對(duì)每個(gè)川渝人來(lái)說(shuō)，最直接的年味就是臘肉、香腸。當(dāng)家里開(kāi)始灌香腸、“秋”臘肉的時(shí)候，就代表著春節(jié)的臨近。以灌香腸為例，整個(gè)完成的過(guò)程會(huì)歷經(jīng)選肉—腌制—洗腸—灌肉—綁繩—清洗—晾曬—“秋”肉—再晾的環(huán)節(jié)，整個(gè)過(guò)程會(huì)持續(xù)大半個(gè)月。

二、特色年俗活動(dòng)

【貴州省遵義市正安縣：趕娃兒場(chǎng)、祭祀土地神、插滿(mǎn)天星、追黃雀、馬馬燈】

趕娃兒場(chǎng)

農(nóng)歷年前的最后一次趕集，在正安被叫做“趕娃兒場(chǎng)”，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的趕集時(shí)間都不同，一般為年三十。長(zhǎng)輩會(huì)把過(guò)年衣服(新衣服)和壓歲錢(qián)給小孩，讓孩子們?nèi)ペs娃兒場(chǎng)，孩子們也在這一天喜提獨(dú)自趕集的權(quán)利。他們揣著壓歲錢(qián)，掙脫大人束縛，呼朋喚友風(fēng)風(fēng)光光，“揮金如土”自由自在。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，兒童節(jié)不是兒童的節(jié)日，娃娃場(chǎng)才是。

祭祀土地神

正安有許多少數(shù)民族，“臘八”布依族和苗族會(huì)祭祀土地神。這個(gè)祭祀活動(dòng)一般由寨老牽頭，每家每戶(hù)集資參與，就近請(qǐng)摩公主持祭祀儀式。其大概意思是拜祭土地神靈：我們村(寨)種您的土地，今年又是一個(gè)豐收年，家家五谷豐登、牛羊成群、雞鴨滿(mǎn)圈，非常感謝您的庇佑，眼看新年要到了，我們?nèi)?寨)來(lái)給您修繕廟宇，清掃衛(wèi)生，還給您送來(lái)豬頭、雄雞、米酒、香燭、紙錢(qián)，敬望笑納，同時(shí)祈求您明年繼續(xù)庇佑我們整個(gè)村寨無(wú)災(zāi)無(wú)患，風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。

(圖片均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))

插滿(mǎn)天星

大年三十晚上，農(nóng)村的家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)圍著房子插一圈香，又被稱(chēng)為“插滿(mǎn)天星”。可祈求家庭和睦，祈求豐收，祈求身體健康，祈求財(cái)富，祈求長(zhǎng)壽，祈求在新的一年里快樂(lè)、幸福，祈求村里的人們都能過(guò)上幸福的生活。

追黃雀

在正安，正月十四承做“過(guò)大年”，家家戶(hù)戶(hù)也要再吃團(tuán)年飯。在農(nóng)村，以前孩子們還會(huì)“追黃雀”。據(jù)說(shuō)，在物質(zhì)缺乏的年代，荒瓜(南瓜)等瓜果在餐桌上有著不可或缺的地位，但農(nóng)村菜地里種的荒瓜常常在剛結(jié)出果的時(shí)候就被山里的黃雀吃了，因此逐漸形成了“追黃雀”的活動(dòng)，喻作春節(jié)最后一天祈禱豐收。

早飯過(guò)后，大人們忙著備年飯，孩童們便三五成群地穿梭于竹林里，用削尖的樹(shù)枝戳筍殼做火把。待天色完全黑了，同村的小孩便舉著一串串筍殼，用火點(diǎn)燃，風(fēng)風(fēng)火火地圍著村子奔跑，嘴里喊著“黃雀飛過(guò)河，荒瓜結(jié)成坨;黃雀飛過(guò)壩，荒瓜結(jié)得大。”聽(tīng)父輩說(shuō)，他們小時(shí)候還會(huì)跟對(duì)面山頭村子的小朋友比賽誰(shuí)的聲音大，跑的遠(yuǎn)，誰(shuí)的筍殼多，火燃得旺燃得久。

(圖源于網(wǎng)絡(luò))

馬馬燈

春節(jié)期間民間耍馬馬燈。藝人用材料扎成馬身,不要馬腿,馬身中部留一空洞,以能從中穿過(guò)一人為限,馬身表面繪成彩色,以示吉祥如意。馬馬燈由兩人表演。馬馬燈在正安小雅鎮(zhèn)一帶十分流行，演出內(nèi)容主要以三國(guó)時(shí)期的故事為主，融合彈、拉、說(shuō)、唱、演等各種技藝，服裝打扮鮮艷明亮，唱詞語(yǔ)言多為村言俚語(yǔ)，表演形式則粗放優(yōu)美，幽默諧趣，十分熱鬧。過(guò)去，這番熱鬧場(chǎng)景是過(guò)年過(guò)節(jié)最期待的節(jié)目，但隨著時(shí)代發(fā)展，人們的生活涌入了更多現(xiàn)代化色彩，馬馬燈逐步退出大眾舞臺(tái)，成為特定化場(chǎng)景中頗具“實(shí)用性功能”的一個(gè)角色。

(圖片源于網(wǎng)絡(luò))

【四川省瀘州市：偷青、三十條活路、守田坎】

偷青

(圖片源于網(wǎng)絡(luò))

“偷青”是當(dāng)?shù)氐囊环N民間習(xí)俗，每逢農(nóng)歷正月十五至十六日晚上到別家地里去“偷菜”。所謂“偷青”，就是偷別人家地里的青色的禾苗，無(wú)論豆尖、青菜還是蔥葉、蒜苗。說(shuō)是偷青禾，實(shí)質(zhì)卻是想偷家景好的人家的運(yùn)氣，去掉自己的誨氣。“偷青”，可以單獨(dú)行事，也可結(jié)伴一路，但不能讓別人碰上，如果碰上了就意味著一年都要走霉運(yùn)，因此一定要在夜深人靜時(shí)去偷。

三十條活路

“三十條活路”是當(dāng)?shù)孛磕赀^(guò)年都會(huì)聽(tīng)到的一個(gè)詞，就是說(shuō)在大年三十當(dāng)天(白天)至少有三十個(gè)活兒要做，例如：洗衣服、掃地、掃揚(yáng)塵(一般在廚房)、理后陽(yáng)溝(清理房屋一圈的泥土，便于排水)、貼春聯(lián)等等，三十條活兒都具體是什么沒(méi)有明確，就是指年前的一種習(xí)俗，意思就是把今年該做活兒都做完，不要留到明年做。

守田坎

守田坎，也就是守歲。按當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，除夕這天晚上，吃完團(tuán)圓飯，收拾妥當(dāng)，家里人就圍坐在一起，共同守候舊歷新年鐘聲的敲響。老一輩人說(shuō)：我們是農(nóng)村人，守好田坎，第二年就不缺水，就會(huì)五谷豐登，六畜興旺，生活才會(huì)越來(lái)越好。而在吃完年飯和零點(diǎn)的這一段時(shí)間，一般會(huì)打牌來(lái)消磨，有的打大貳、有的打“跑得快”、有的“抓金花”、有的“劈九點(diǎn)”(“斗牛牛”)、有的打麻將。

【四川內(nèi)江威遠(yuǎn)：“打陽(yáng)春”、“牛燈舞”、“燒九節(jié)龍”】

“打陽(yáng)春”

“打陽(yáng)春”即打揚(yáng)塵。威遠(yuǎn)農(nóng)村以前的房子，燒柴做飯，煙熏火燎，平時(shí)農(nóng)民沒(méi)時(shí)間大掃除，等到臘月二十三來(lái)一次徹底清掃。那時(shí)候，每年臘月二十三吃過(guò)早飯，各家的主婦就開(kāi)始把家里的桌椅板凳、壇壇罐罐等物品搬到院里。不能搬的床、柜子等物件就用塑料布遮起來(lái)。然后到竹林里砍一根竹竿，拿回家扎成一把長(zhǎng)掃帚。用竹子扎掃帚掃塵，這里面還有驅(qū)“竹”掃“陳”的諧音，表示將迎來(lái)新年好運(yùn)。如今在農(nóng)村，人們住上了樓房，家里進(jìn)行了裝修，廚房里用上了電或天然氣，也安裝有抽油煙機(jī)，屋里基本不再積累煙塵。打揚(yáng)塵，卻依舊是人們的過(guò)年習(xí)俗，它寄托著人們辭舊迎新的美好愿望。

“牛燈舞”

越溪牛燈舞始創(chuàng)于清朝中期，起源于四川內(nèi)江威遠(yuǎn)縣越溪鎮(zhèn)倆母山下。其前身為“牛兒燈”，是一種獨(dú)具地方特色的原生態(tài)民間舞蹈，傳神體現(xiàn)出了農(nóng)耕文化生活。2009年，被省政府命名為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2010年，“威遠(yuǎn)牛燈舞”代表四川入選并參加全國(guó)首屆農(nóng)民藝術(shù)節(jié)，榮膺最高榮譽(yù)獎(jiǎng)——精粹獎(jiǎng)，道具被中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館收藏。越溪牛燈舞不僅有斗牛舞蹈，打做唱念俱全，語(yǔ)言更是匯集了四川土話(huà)俚語(yǔ)精華，巧妙運(yùn)用諧音、謎語(yǔ)、歇后語(yǔ)等手法，令人捧腹開(kāi)懷。

“燒九節(jié)龍”

威遠(yuǎn)縣新場(chǎng)鎮(zhèn)元宵燒九節(jié)龍的習(xí)俗從明朝開(kāi)始流傳，每年正月十三開(kāi)始，龍燈隊(duì)伍便走街串巷為鄉(xiāng)親拜年，祈年驅(qū)邪，各家則燃燭、奉糖果、放鞭炮、紅包等，元宵節(jié)“正燈”日，便是“燒龍”大戲上演之時(shí)。翔龍節(jié)出龍儀式，出動(dòng)各種大龍、彩龍、脫節(jié)龍，花轎、軍鼓、花船、腰鼓、花棍等各種表演隊(duì)伍。不僅如此，這3天晚上還有燒龍和打鐵水花活動(dòng)，當(dāng)?shù)厝罕妼⒂醚婊鹱分殴?jié)龍“燒龍”，祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)泰民安。

【山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣：過(guò)油】

在山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣，年前家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)說(shuō)“要過(guò)油啦”“你家過(guò)油了嗎”。“過(guò)油”指在家炸制各種吃食。除夕前一周內(nèi)，幾乎家家都會(huì)會(huì)過(guò)油。在土灶大鍋里倒上辦鍋油，柴火燒的旺旺的，紅紅火火，好不溫暖，這也象征著來(lái)年的生活如這柴火般紅火。我家年年必炸蘿卜丸子、藕夾和帶魚(yú)，村里有老人在的人家一般都會(huì)炸麻葉。從前過(guò)年炸制吃食是因?yàn)榘傩丈钏讲桓撸踔翜仫柖紱](méi)保障，食用油異常金貴，所以吃的很節(jié)省，而油炸食品太費(fèi)油，普通人家每年往往只能在過(guò)年這么重要的節(jié)日才能享用這么一回。而現(xiàn)在雖然炸制的吃食隨處可見(jiàn)，但在過(guò)年時(shí)一家人一起“大動(dòng)干戈”過(guò)油的傳統(tǒng)還在。這是對(duì)勞碌了一年的自己的犒勞，是一年的完滿(mǎn)結(jié)束。

三、總結(jié)

“泱泱中華，歷史何其悠久，文明何其博大，這是我們的自信之基、力量之源。”我們必須“知所從來(lái)”“識(shí)其所在”并“明其將往”——立足波瀾壯闊的中華五千多年文明史，真正理解中國(guó)年俗的文化內(nèi)涵與精神底蘊(yùn);立足中華民族偉大歷史實(shí)踐和當(dāng)代實(shí)踐，真正感受“老味道”和“新年俗”碰撞的火花;將文化自信融入中國(guó)式現(xiàn)代化的偉大實(shí)踐中，共同創(chuàng)造屬于我們這個(gè)時(shí)代的新文化。

因此，團(tuán)隊(duì)成員們?cè)诖汗?jié)期間積極展開(kāi)家鄉(xiāng)年俗文化宣傳實(shí)踐活動(dòng)，正是為真切落實(shí)青年的責(zé)任與使命，我們每位成員在認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻領(lǐng)悟中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系與中國(guó)特色社會(huì)主義文化的過(guò)程中，堅(jiān)定文化自信、錨定前行方向，并通過(guò)持續(xù)開(kāi)展年俗文化宣傳的實(shí)踐行動(dòng)，不斷奮進(jìn)在成長(zhǎng)為中華文化的“代言人”“傳承人”的前行道路上。