李想大蝦龍湖龍灣天街店開業(yè):餐飲品牌再升級(jí) 蝦鍋玩出新吃法

說起能接連火爆多年的餐飲品類，蝦火鍋必占有一席之地。鮮嫩Q彈的蝦肉富含高蛋白，既營養(yǎng)又入味，老少皆宜，引無數(shù)饕客回味無窮、念念不忘!

近年來，由于良好的產(chǎn)品體驗(yàn)和超高的性價(jià)比，有料鍋底成為越來越多消費(fèi)者就餐的首選。蝦火鍋?zhàn)鳛楹ｕr火鍋的親民選手，在疫情反復(fù)、整個(gè)行業(yè)遭受重?fù)舻漠?dāng)下，依然生命力頑強(qiáng)，并且持續(xù)穩(wěn)步擴(kuò)張。

 

成立于2012年的蝦火鍋品牌——李想大蝦，憑借一鍋大蝦征服眾多食客及投資者，在十年間，開設(shè)400多家門店，遍布全國15個(gè)省份。相較于繼續(xù)攻打北方市場，在堅(jiān)守既有高地的同時(shí)，經(jīng)過多次調(diào)研、考察及論證，李想大蝦將選址策略轉(zhuǎn)移到更喜愛海鮮產(chǎn)品、消費(fèi)力更突出的江浙區(qū)域。南京及杭州開店的試水成功，堅(jiān)定了團(tuán)隊(duì)“南下作戰(zhàn)”的決心。

然而，不同的區(qū)域不同的玩法，李想大蝦也面臨了新的挑戰(zhàn)。多年前，以大蝦為核心競爭產(chǎn)品，李想專注于特色火鍋的研發(fā)與推廣，潛心研究秘制底料，在業(yè)界率先使用一次性袋裝火鍋底料，從源頭保障了食品安全，引領(lǐng)了行業(yè)的變革及發(fā)展。而今天，如何能既保證主打產(chǎn)品——經(jīng)典蝦鍋一如既往的被南方的食客認(rèn)可，又順應(yīng)當(dāng)?shù)乜腿旱牟惋嬃?xí)慣來豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將是李想大蝦要解決的頭號(hào)問題。

守住根本，快速創(chuàng)新。為加固品牌壁壘，李想大蝦在“鍋底”上下足了功夫：嚴(yán)選海產(chǎn)大對蝦、增加鍋底口味、定期抽檢底料、增加鍋底伴侶，同時(shí)，引入網(wǎng)紅甜飲品和小吃、更新涮菜及其食材和出品形式……一系列操作，讓新市場的食客們不僅大飽口福，還增強(qiáng)了視覺感官體驗(yàn)。

追求極致升級(jí)的不僅僅是產(chǎn)品，還有就餐環(huán)境。門店整體SI形象的升級(jí)，在入駐商場裝修之初，就飽受關(guān)注。IP在空間的露出，更是吸引了眾多社交達(dá)人拍照打卡。

“開心吃大蝦，就選李想家”——新一代slogan，強(qiáng)調(diào)了新型門店的社交屬性。輕松舒適又略帶潮流感的空間氛圍，期待食客們進(jìn)店就餐可以吃得開心、玩得開心。

未來，李想大蝦還將開發(fā)一系列IP周邊產(chǎn)品，在線上線下加強(qiáng)與粉絲的互動(dòng)，為品牌帶來新增量。