有嶺南古縣之稱的博羅縣，原來有這么多的美食，好吃到發(fā)暈

廣東省的博羅縣境內擁有許多古老的遺跡。因此博羅縣的旅游資源很豐富，雖是一個縣城，但它擁有的景點便是雙手都數不過來。如果非要選出一個必游之地，那么小編推薦羅浮山，羅浮山不僅遠觀山勢恢弘，而且走進去更有上百處的自然和人文景觀，囊括了奇石山洞、瀑布清泉等等，它的好風光也得到了古今游客的一致認可。

古代許多文人大家都曾到訪此地，并且許多人在觀賞過后，都留下了文章詩作，文筆中絲毫不吝嗇對羅浮山的贊譽。羅浮山這個地方幾乎可以滿足你游山玩水的所有愿望，你可以“仁者壽”的石刻下面觀賞黃龍洞瀑布，也可以前來拜訪有名的道家沖虛古觀，還可以走進羅浮山觀賞滿山精美的石刻，去尋訪那些隱藏在山中的神話傳說。

不過今天的重點可不在羅浮山上，小編還是要為大家介紹博羅縣的美食。博羅縣有一個小鎮(zhèn)名叫麻陂，麻陂鎮(zhèn)的肉丸很是美味。不同于潮汕地區(qū)流行的牛肉丸，麻陂的肉丸主料是豬肉，不過它們也有著相同的地方，那就是有質地筋道且有彈性。據說麻陂的肉丸甚至可以被當作乒乓球來打，可見它的彈性有多好。麻陂肉丸距今已經有上百年的歷史了，并且還遠銷國外，十分受大眾的歡迎。

不過這種美味制作起來卻是不容易的，想要制作出味道最正宗的麻陂肉丸，首先要從挑選新鮮的原料開始。然后把肉洗凈，剔除肉里面的筋，再用棒子擊打成肉泥，按照祖?zhèn)鞯拿胤浇o肉泥調個味，最后擠呈肉丸的形狀即可。需要注意的是，剛制作出來的肉丸需要浸泡在溫水中，以保持它爽滑彈牙的特點。麻陂肉丸的整體制作流程與潮汕牛肉丸的差別并不大，最大的不同點就在于二者的最后一步，潮汕牛肉丸擠出來后是需要下水煮的。

博羅縣還流行著客家的擂茶，其實最早擂茶是源于漢族人和草藥的習慣，后來慢慢演變成風味獨特的客家飲料。擂茶在客家人心目中的地位很重，尤其是對于老年人來說，若是逢年過節(jié)有親朋好友上門，主人家沒有準備擂茶奉上便會被自家老人呵斥慢待來客。擂茶的配料十分豐富，客家人經常會根據季節(jié)搭配不同配料，春夏時節(jié)常采用活血化瘀的艾葉，秋季使用清熱降火的菊花，冬天則多為溫熱滋補之效的草藥。除了博羅縣，食用擂茶的地方還有很多，雖用料有所差別，但做法大致相同，也都展現出了客家人的智慧，以及他們熱情好客的一面。

說起博羅縣的美食，怎么能少得了羅浮山呢，羅浮山上有一種特產叫做仙人菜。這種菜常被當地人曬干后拿來煲湯，據說滋味十分清甜。無論是與葷菜一同煲，還是單煲味道都甚佳。如果你也想嘗嘗此種美味，小編建議大家秋天的時候去，那時候天氣干燥最適宜喝這種清熱的湯品了。

介紹了這么多小編忍不住感慨，這大千世界的美食可是真不少啊，每一個地方都有自己的特色。即使有的美食同時存在于好幾個地方，但也因為各地的氣候、風俗等不同，口味也略有不同。所以如果你外出旅游看到跟自己家鄉(xiāng)相似的美食，也不妨一試，說不定就是驚喜呢。