蘇州“抗白血病愛心廚房”5年不打烊 店主說會一直開下去

(記者 柴軍虎 文/攝) 近日，央視 《感動中國》 2020年度人物萬佐成、熊庚香的1元“抗癌廚房”引發(fā)了不少網(wǎng)友的點贊。在蘇州，同樣有一個愛心廚房——抗白血病愛心營養(yǎng)廚房，這個愛心廚房已經(jīng)開辦5年，是一個完全免費式開放給有需要幫助的人群。

5年來，愛心廚房見證了數(shù)以萬計的癌癥家庭經(jīng)歷生離死別，但它始終鼓勵每個人勇敢地和病魔斗爭。“就算遇到再大的困難也要吃飽飯!”愛心廚房的創(chuàng)辦人陳霞說，只要她在一天，這間愛心廚房就會沒有期限地為大家服務(wù)一天，“廚房在，家就在。”

△ 愛心廚房

來蘇州治病遭遇吃飯難題

3月4日上午9點，現(xiàn)代快報記者來到了這家位于蘇州市姑蘇區(qū)的祖家橋16號的愛心廚房，愛心廚房門額上掛著一張與眾不同的橫幅——陳霞愛心營養(yǎng)廚房。

△ 廚房內(nèi)布置得非常細(xì)心

愛心廚房與蘇州大學(xué)附屬第一醫(yī)院僅一河之隔，這間110平米左右的廚房內(nèi)布置得非常細(xì)心，可以用“規(guī)范化”來形容，2個爐灶干凈整潔，碗櫥架、書櫥、米面油、生鮮菜、垃圾桶等物品的擺放位置均有標(biāo)識，全部免費供患者家屬使用。

△ 李博給妻子煮鯽魚豆腐湯

此時，李博(化名)正在給患有白血病的妻子煮鯽魚豆腐湯。44歲的李博來自江蘇鎮(zhèn)江，2019年11月，妻子在鎮(zhèn)江市第一人民醫(yī)院被查出白血病后，他便帶著妻子來蘇州大學(xué)附屬第一醫(yī)院治病。

△ 蘇大附一醫(yī)院

李博剛來蘇州的時候，一直用訂外賣來解決妻子和自己的一日三餐，“喜歡吃什么就訂什么。”李博說，后來醫(yī)生告訴他，外賣食品為了口味和觀感，大量使用了各種調(diào)味品，油膩且不能保證十成熟，衛(wèi)生情況也不能保障，完全達(dá)不到白血病人的飲食需求。

從那時起，李博每天除了陪妻子看病，琢磨最多的是如何讓妻子吃上干凈又可口的飯菜，“真的挺愁的，飯店不會因為你是白血病人花大量的時間單獨給你做飯，人家也要掙錢。”李博說，明明知道外賣不好，但受制于沒有地方自己做飯，他只能選擇外賣。

△ 煮好的鯽魚豆腐湯

血液病患者家屬把廚房當(dāng)成了“家”

李博與病友家屬閑聊時，才得知醫(yī)院旁邊有這間愛心廚房，“當(dāng)時像抓住了‘救命的稻草’一樣。”李博直言，他剛找到愛心廚房時持有懷疑態(tài)度，是不是以打著愛心公益的幌子，來做其他事情或收費。

雖然有點懷疑，但為讓妻子吃到干凈又可口的飯菜，李博還是來做飯了，“米飯、白面、掛面、油、蔬菜都是免費的。”李博說，廚房里配備了各種各樣的蔬菜，除了自己有其他需求買點魚或者肉之外，一分錢都不用花。

李博介紹，只要是患者家長愿意來，醫(yī)院出了證明，不用交任何費用就能使用愛心廚房。

在愛心廚房里做飯的人曾彼此都不相識，但他們都有著相似的經(jīng)歷或者說是一個共同的身份——血液病患者或血液病患者的家屬。“你看我們現(xiàn)在這幾個人，山東的、陜西的、湖北的，都把這當(dāng)成‘家’了。”

△ 陳霞接受記者采訪

“免費廚房”已開辦5年

這間愛心廚房是大陸第一例成功移植中國臺灣骨髓的陳霞在2016年底創(chuàng)辦。

2000年9月，年僅20歲的陳霞被確診患有急性粒細(xì)胞白血病，住進(jìn)了蘇州大學(xué)附屬第一醫(yī)院血液科病房。想要讓病情根本好轉(zhuǎn)，接受骨髓移植是最有效的辦法。

幸運的是，臺灣慈濟(jì)慈善事業(yè)基金會旗下的骨髓捐贈中心成功為她找到了配對骨髓。2001年6月13日，一場全球華人共同關(guān)注的生命接力，在中國臺灣、大陸間展開，由臺灣花蓮的一位男青年為陳霞捐獻(xiàn)了救命骨髓，陳霞新的生命，從那一刻開始了。

△ 陳霞 受訪者供圖

重生后的陳霞，便開啟了自己的慈善之路，建立了愛心慈善基金會，以幫助和服務(wù)白血病病人為主。“得了這個病，對于患者吃什么?怎么樣吃是非常有講究的。”陳霞對現(xiàn)代快報記者說，當(dāng)年她生病時，母親問她吃什么，她都會說隨便。“每次說隨便，母親都會在菜市場著急地哭。”

陳霞說，她和母親并不知道白血病患者得吃清淡的，母親總是想著給自己補(bǔ)充營養(yǎng)，“有一次母親做了甲魚給我吃，一聞味道我就吐了，看到我吐了，母親甚至?xí)y過地流下眼淚。”

經(jīng)過親身經(jīng)歷后，陳霞深知吃對于白血病患者的重要性。2016年，陳霞和母親商量后，創(chuàng)辦了一間給病友提供營養(yǎng)輔助，幫家屬提供臨時做飯場所的——“愛心廚房”便應(yīng)運而生。“我們是過來人，能懂患這個病的情緒和具體需求。”陳霞說，愛心廚房平均每天有20人次使用，患者家屬過來做飯是完全免費的，一分錢都不收。

陳霞介紹，廚房每天的支出大概在500元左右，“包括房租、水電、煤氣、油、蔬菜等都由社會各界人士捐贈的慈善基金會支持。”

△ 白血病康復(fù)者楊曄

只要在一天就會繼續(xù)服務(wù)一天

現(xiàn)在，“愛心廚房”由陳霞和陳霞的母親俞言鳳、白血病康復(fù)者楊曄(化名)負(fù)責(zé)。“女兒生病前，我啥菜都不會做。”俞言鳳說，現(xiàn)在她被白血病患者家屬稱為食譜專家，“幾乎每個病人或家屬都會問，生了這個病，還能吃什么?”

俞言鳳介紹，得白血病的患者抵抗力非常差，最怕吃了不干凈的東西拉肚子。有一次，她看到太倉的一位患者家屬給孩子做了韭菜炒雞蛋，“幸虧我提醒白血病患兒不能吃這種刺激味重的青菜，要不然會出大意外的。”

33歲的楊曄來自四川成都，生病前是成都一所大學(xué)的外語老師，也是愛心廚房的第一批受惠者。2017年3月，楊曄被確診為白血病。多方打聽后來到了蘇州大學(xué)附屬第一醫(yī)院治療，父親將骨髓移植給他，如今他已經(jīng)康復(fù)4年。

“很多人都勸我回到成都開始新生活，但是還是決定留下來報答蘇州。”楊曄說，他想幫助更多的患者來正確補(bǔ)充營養(yǎng)，讓他們少走彎路，多一份生的希望。

楊曄告訴記者，為了讓廚房長久地幫助更多的患者，家屬們都很愛惜廚房的環(huán)境，每次做完飯都會打掃干凈，閑余時間都會來愛心廚房做義工，“陳霞是我們愛心廚房的0號義工，我是1號義工，我會把這個愛的接力棒傳遞給2號、3號以及N號，讓這份溫暖能幫助到更多的人。”

問及5年來，廚房服務(wù)過多少患者家庭?俞言鳳搖搖頭，“沒數(shù)過，但這5年來，我很開心，比我女兒生病的時候年輕很多。”

5年來，愛心廚房見證了數(shù)以萬計的癌癥家庭經(jīng)歷生離死別，但它始終鼓勵每個人勇敢地和病魔斗爭。“就算遇到再大的困難也要吃飽飯!”

當(dāng)記者問起愛心廚房會辦多久?陳霞說，她是過來人，能懂患這個病的情緒和具體需求，“只要在一天就會為患者家屬提供服務(wù)一天，這個廚房沒有期限，廚房在，家就在。”