明星餐飲問題屢教不改 食品安全豈能兒戲
9月2日,上海市監(jiān)局公布的一份食品安全抽檢信息顯示,薛之謙旗下火鍋店長寧店的熱水杯、調(diào)料碗檢出大腸菌群。今年6月,其另一店清洗消毒待用的筷子也檢出大腸菌群并被有關(guān)部門責(zé)令改正。(中國網(wǎng))
據(jù)了解,大腸桿菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示有被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染,或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
值得注意的是,上上謙火鍋并非第一次被監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)餐飲具衛(wèi)生問題。今年6月,上海尚淵餐飲管理有限公司第三分公司(上上謙火鍋南京東路步行街店)清洗消毒待用的筷子在監(jiān)督抽檢中檢出大腸菌群,當(dāng)事人構(gòu)成了使用清洗消毒不合格餐具的行為。今年7月,上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出處以警告的行政處罰決定。
近年來,娛樂圈的明星除了拍戲、唱歌以外,不少明星也都紛紛搞起了“副業(yè)”,依托明星效應(yīng),成就了一大批“網(wǎng)紅店”,在粉絲們的“鼎力支持”下,明星們開的店生意越來越紅火,與此出現(xiàn)的問題也就越來越多。俗話民以食為天,食以安為先。食品安全無小事,一粒米一桌餐,牽動著千家萬戶,關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。雖然該火鍋店及時發(fā)聲明回應(yīng),表示初步了解主要原因是門店操作不規(guī)范造成的,他們已經(jīng)第一時間針對抽檢問題展開內(nèi)部調(diào)查并進(jìn)行了一系列的整改措施,對所有門店操作人員加強(qiáng)培訓(xùn),將徹底排查其它食品安全環(huán)節(jié)、加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理,歡迎大家監(jiān)督??蓡栴}一出,可不是隨便一兩句話就能過說過去的,明星們在開店掙錢也不能掙“昧良心錢”,別讓這些捧場小粉絲而寒心。粉絲也是普通百姓,身體健康和生命安全同樣應(yīng)該去尊重。食品安全問題是民生問題,對食品安全問題絕不能疏忽,對于多次點名屢教不改,違背誠信原則,把食品安全當(dāng)兒戲,損壞群眾切身利益,更應(yīng)加強(qiáng)管理,加重處罰力度,堅決堵住食品安全缺口。同時希望薛之謙火鍋店這次能好好整改,仔細(xì)嚴(yán)格把控,不要讓眾多粉絲再次失望。 (作者:瞌睡蟲)
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