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75%中國人乳糖不耐,這些人,多喝一杯牛奶,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)或降低30%

2024-01-24 09:20 來源: 編輯:騰訊網(wǎng) 瀏覽量:0

牛奶是生活中常見的飲品,牛奶含有豐富的營養(yǎng)成分,包括蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、維生素B等,牛奶的營養(yǎng)成分可以幫助增強(qiáng)人體的體質(zhì),提高免疫力,預(yù)防疾病。

在中國,奶制品的消費(fèi)量遠(yuǎn)低于西方人口,由于缺乏分解乳糖的關(guān)鍵酶乳糖酶,大多數(shù)中國成年人無法正常代謝乳制品。有數(shù)據(jù)顯示,中國乳糖酶不足的人群高達(dá)59-75%,大部分國人無法消化奶制品里面的乳糖。

糖尿病是一種慢性疾病,影響全球超過4.6億人。在中國,成年人有超過1.14億糖尿病患者,占全世界糖尿病患者四分之一。目前,尚不清楚牛奶的攝入量與2型糖尿病之間的關(guān)系。

2024年1月22日,美國阿爾伯特·愛因斯坦醫(yī)學(xué)院的研究人員在" Nature Metabolism "期刊上發(fā)表了一篇題為" Variant of the lactase LCT gene explains association between milk intake and incident type 2 diabetes "的研究論文。

該研究顯示,在乳糖酶不持續(xù)表達(dá)的人中,多喝牛奶會改變腸道特定菌種和循環(huán)代謝物的水平,從而降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn),牛奶攝入量每增加一杯,與2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低30%有關(guān)。

早期研究顯示,乳糖酶基因的單核苷酸多態(tài)性rs4988235基因型決定了一個(gè)人是否能持續(xù)表達(dá)乳糖酶,持續(xù)產(chǎn)生乳糖酶的人很容易消化高乳糖酶的乳制品,而不能持續(xù)產(chǎn)生乳糖酶的人則乳糖不耐。

在這項(xiàng)研究中,研究人員分析了西班牙裔社區(qū)健康研究/拉美裔研究(HCHS/SOL)數(shù)據(jù),共納入12653名參與者,通過問卷形式收集了參與者的飲食信息,分析了牛奶攝入量與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。

研究發(fā)現(xiàn),在乳糖酶不持續(xù)表達(dá)的人中,較高的牛奶攝入量與較低的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān),牛奶攝入每增加一杯,與2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低30%相關(guān)。

然而,在乳糖耐受的人中沒有發(fā)現(xiàn)這種關(guān)聯(lián),在奶酪和酸奶中也沒有發(fā)現(xiàn)這種關(guān)聯(lián)。

HCHS/SOL隊(duì)列:牛奶攝入與乳糖不耐人群較低的T2D相關(guān)

此外,研究人員還在 UK Biobank 數(shù)據(jù)庫中驗(yàn)證了這一結(jié)果,在167172名參與者中,平均隨訪12年期間,共記錄了4539例2型糖尿病發(fā)生。

結(jié)果發(fā)現(xiàn),在乳糖酶不持續(xù)表達(dá)的人中,較高的牛奶攝入量與較低的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān),牛奶攝入每增加一杯,與2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低17%相關(guān)。同樣,在乳糖耐受的人中沒有發(fā)現(xiàn)這種關(guān)聯(lián),在奶酪和酸奶中也沒有發(fā)現(xiàn)這種關(guān)聯(lián)。

UKB隊(duì)列:牛奶攝入與乳糖不耐人群較低的T2D相關(guān)

不僅如此,研究人員還薈萃分析了24項(xiàng)前瞻性研究,對中國、日本、新加坡華人等分析表明,在乳糖不耐的人中,較高的牛奶攝入量與較低的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān),牛奶攝入每增加一杯,與2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低20%相關(guān)。

進(jìn)一步,研究人員分析了乳糖不耐(1130人)和乳糖耐受(637人)個(gè)體中牛奶攝入量和腸道菌群的差異,分析發(fā)現(xiàn),在乳糖不耐的人中,牛奶攝入量會改變特定菌種的豐度,尤其是增加雙歧桿菌屬,具有降解乳糖的作用,而這些菌群還與良好的代謝特征相關(guān),包括更低的肥胖指標(biāo)、更低的空腹血糖。

在乳糖不耐(1946人)和乳糖耐受(1164人)個(gè)體中,研究人員分析了牛奶攝入量和血清代謝物之間的關(guān)聯(lián),發(fā)現(xiàn)在乳糖不耐的人中,牛奶攝入還與血液代謝物水平變化有關(guān),如膽汁酸、支鏈氨基酸代謝物的改變,這與較低的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

最后,研究人員還分析了牛奶攝入量與腸道菌群和代謝物之間的關(guān)系,在乳糖不耐的人中,較高牛奶攝入量與循環(huán)代謝物水平變化有關(guān)。

綜上,結(jié)果表明,對于乳糖酶不持續(xù)表達(dá)人群,較高的牛奶攝入量與較低的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān),牛奶攝入量會改變?nèi)樘遣荒腿巳耗c道菌群、循環(huán)代謝物、血清代謝物等,從而降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn),牛奶攝入或能幫助乳糖不耐人群預(yù)防2型糖尿病。

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【責(zé)任編輯:陸超】

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