控糖也要吃主食！米面里加這4樣，餐后血糖更低

有糖友擔心餐后血糖升高，刻意不吃或少吃主食，這是不行的。

長期不吃或少吃主食，同樣不利于血糖控制和身體健康。

別再不敢吃主食了，試試在米面里加這4樣東西，餐后血糖更低。

1.加一勺醋

米飯中加醋，不僅能夠降低GI值(血糖生成指數)，還能在一定程度上提高胰島素敏感性。

不過，吃醋宜長期少量，每天吃2~3茶匙醋即可。

注意：

醋中含有鈉，加醋后少放鹽。

醋有一定的腐蝕性，不宜空腹吃，有消化性潰瘍的糖友，盡量少吃。

2.加一半粗糧、雜豆

蒸米飯或做饅頭時，加一些粗糧雜豆，可以增加食物整體的膳食纖維含量，降低GI值，增強飽腹感，延緩升糖速度。

粗糧推薦吃：蕎麥、小麥、燕麥、藜麥、青稞、黑麥等。

煮粥最好放一些雜豆，如：紅豆、綠豆、花蕓豆、豌豆、鷹嘴豆等。

注意：

每次加入1/3~1/2的粗雜糧。

粗糧雜豆不易消化，吃多了容易脹氣，胃腸功能弱的人要少吃。

3.加1個雞蛋

搭配一些富含蛋白質的食物，如雞蛋、魚肉、豆腐等，可以延緩餐后血糖的上升速度。

比如做面條時，加一個雞蛋，不僅有助降低餐后血糖，還能增加飽腹感，降低主食的攝入量。

注意：

糖友每天吃1~2個雞蛋就好，不要吃太多哦。

4.加1把蔬菜

蔬菜中富含膳食纖維，米面搭配蔬菜一起吃，可以降低整體的餐后血糖。

例如吃煎餅時，卷點蔬菜，再加個雞蛋，少放點調料，既能增加飽腹感，還有利于控制餐后血糖。

建議選擇膳食纖維豐富的新鮮蔬菜，如萵筍、芹菜、油菜、小白菜、西蘭花等。

注意：

蔬菜與主食的量至少應該達到1:1。

另外，把主食放在一餐最后吃，吃飯時多咀嚼一會，也有利于控制餐后血糖。