大寒節(jié)氣防治三種感冒 對證食療更有效

(記者 孫駿 實習記者 顧言午 通訊員 楊璞)1月20日迎來大寒節(jié)氣，寒冷的天氣讓很多市民都有些招架不住，加上年底應酬較多、工作繁忙，缺乏運動和鍛煉，室內(nèi)的暖氣和室外的寒氣輪流考驗著大家的抵抗力，很多市民都感覺一不小心就感冒了。

南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院專家提醒，冬季氣候寒冷，預防感冒除了加強鍛煉，還可以通過食療的方法增加抵抗力，病情較重的需要到醫(yī)院及時治療，比較輕微的感冒患者不妨試試食療。在冬季所患的感冒，除了流感，一般從中醫(yī)的角度可以大致分為三個證型：風寒、燥邪和氣虛。都可以通過我們常見的食材來進行初步的調(diào)理。

風寒感冒：“神仙粥”暖身散寒

南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院治未病科夏公旭副主任中醫(yī)師介紹說，冬季最常見的感冒類型就是風寒感冒，很多市民就診的時候常常會對醫(yī)生說，自己不小心受涼就感冒了，但是很多時候卻是不知不覺就受涼了。

風寒感冒主要的臨床表現(xiàn)是，怕冷、低燒，鼻塞聲重，流涕清稀，咳嗽痰多、清稀，無汗、頭痛，肢體酸痛，舌苔薄白。從食療的角度來說，一般應選擇一些能辛溫解表，宣肺散寒的食材，比如清代名醫(yī)陶承熹、王承勛所著的《惠直堂經(jīng)驗方》中的“神仙粥”就是不錯的治療風寒感冒初期的食療方。我國民間還有廣為流傳的“神仙粥”歌訣：一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對入半杯醋，驅寒防感保安康。

【風寒感冒食療方】

神仙粥

原料：糯米100克，蔥白7根，生姜15克，食醋30毫升。

制法：先將糯米洗凈，加適量水煮成粥，再將蔥、姜搗爛，沸后煮5分鐘，加入食醋30毫升，攪勻起鍋。

食法：溫熱服，上床覆被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服4次。

姜糖飲

原料：生姜6片，紅糖15克。

烹法：將生姜洗凈切絲，放入瓷杯內(nèi)，以沸水沖泡，蓋上蓋。浸5分鐘，再調(diào)入適量紅糖。糖不宜多，應有足夠的辛辣味。

食法：溫熱頓服，頻頻飲之。

燥邪感冒：雪梨冰糖飲清肺潤燥

南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院顏延鳳主任中醫(yī)師介紹說，雖然燥邪一般容易在蕭瑟的秋季發(fā)威，但是由于現(xiàn)在一到寒冷的冬季，很多人特別是白領喜歡處處被暖氣呵護著，加上工作忙的時候來不及喝水，又喜食火鍋類的辛辣食品。久而久之，被燥邪慢慢傷害，導致頭痛無汗，鼻咽干燥，咳嗽痰少，唇燥不渴，皮膚干燥，舌質淡紅等燥邪感冒的癥狀。這類感冒如果較輕的話不妨食用具有清肺潤燥，宣降肺衛(wèi)功效的食療方來調(diào)理身體。大家最常見的就是雪梨冰糖飲，但是為了增加潤肺止咳、化痰平喘的效果，建議在中醫(yī)師指導下添加一味中藥——川貝，療效更佳。

【燥邪感冒食療方】

雪梨川貝冰糖飲

原料：大雪梨1個，川貝末5克，冰糖適量。

制法：將雪梨洗凈，切頂去殼。川貝末與冰糖放入梨內(nèi)，加適量水，上籠隔水武火蒸30分鐘即成。

食法：食梨飲湯。

氣虛感冒：黃芪燉雞益氣固表

有些人感覺自己無論是吃治療風寒的感冒藥或者治療風熱的感冒藥都不見感冒癥狀好轉，掛水更是越掛越虛。這種情況如排除病毒性感冒，建議請中醫(yī)師看看是不是因為氣虛導致的容易反復感冒了。

南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院治未病科夏公旭副主任中醫(yī)師介紹說，中醫(yī)認為，氣虛體質的人體力和精力都明顯缺乏，稍微活動一下或工作、運動就有疲勞及不適的感覺?，F(xiàn)代醫(yī)學將這種情況歸于亞健康范疇。氣虛體質的人身體免疫能力和抵抗疾病的能力明顯低于身體健康的人，往往少氣懶言、語聲低微、乏力疲倦、常出虛汗，一旦感冒也不足為奇。對于氣虛體質者，可以通過食療、膏方等方法進行調(diào)養(yǎng)。

【氣虛感冒食療方】

黃芪燉雞湯

原料：雞肉750克，黃芪40克，生姜3片，老酒適量。

做法：黃芪用2碗水煎成1碗;雞肉(連骨)切成小塊洗凈加7碗水煮，水滾去除泡沫，改用慢火，加入老酒和姜片，以中火煮30分鐘后再放入黃芪汁，用慢火煮2小時即成。

功效：益氣固表。

山藥桂圓粥

原料：山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個，白糖適量。

做法：把山藥去皮切成薄片。將山藥片、桂圓、荔枝肉同煮，煮好后加入白糖即成。

功效：補中益氣、益肺固精。(通訊員 楊璞)

溫馨提示：文中食療方請在中醫(yī)師指導下對癥食用。