云南阿姨吃菌中毒病床上抓老鼠 食用野生菌要特別小心

近日，云南一名大媽在病床上一直稱：“有老鼠，抓老鼠!”她趴在床上尋找老鼠，想要把老鼠抓起來(lái)。過(guò)了一會(huì)又聲稱自己看見(jiàn)了蟑螂、蟲(chóng)子、小人等一類骯臟的東西。面部表情看起來(lái)十分嚴(yán)肅，不斷對(duì)著雪白的空床四處翻找，好像這些東西是真的存在一樣。

據(jù)了解，原來(lái)這位大媽食用菌類后出現(xiàn)幻覺(jué)，所以女兒將她送到醫(yī)院治療，現(xiàn)在還沒(méi)恢復(fù)，所以調(diào)皮的女兒將這一幕記錄下來(lái)。

每年都有很多人食用野生菌中毒，建議人們?cè)谑秤靡吧臅r(shí)候，要小心謹(jǐn)慎一些，千萬(wàn)不能看到就摘回家吃，要學(xué)會(huì)辨別，是否為可食用的野生菌才行。以免食用之后，導(dǎo)致中毒問(wèn)題發(fā)生。

怎樣安全食用野生菌

1、認(rèn)真采購(gòu)

如果平日里喜歡采摘野生菌食用的話，采摘的時(shí)候，一定要認(rèn)清楚，該種野生菌能不能吃。其中，既有菌環(huán)又有菌托的野生菌，可能含有劇毒，建議不要采摘。

其中，糞生真菌一般都是有毒的，這個(gè)千萬(wàn)不能采摘食用。再者沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，或者說(shuō)觀察了好久，還是難以確認(rèn)是否可以食用的真菌，也不能吃。采摘的過(guò)程中，建議要和經(jīng)驗(yàn)老道的人一起，以免采摘到有毒的野生菌。

2、注意要煮熟

將采摘來(lái)的野生菌放入清水中，一朵一朵清洗干凈，再換一盆清水倒進(jìn)去清洗。清洗的時(shí)候，要記得將傘柄的底端剪掉。再將整朵蘑菇的表面和內(nèi)側(cè)都沖洗干凈，以免殘留細(xì)菌和臟東西。

洗好了之后，撕成小塊，等鍋熱了放油。當(dāng)油燒熱之后，倒入野生菌不斷翻炒，炒透之后再倒入適量的開(kāi)水。接著加蓋水煮三五分鐘，煮好之后，繼續(xù)翻炒數(shù)次，確保野生菌已經(jīng)煮熟了才可以放入食鹽等食用。

3、注意食用量

野生菌炒熟了食用，爽滑可口，是非常不錯(cuò)的美食。一些人貪戀美食，吃野生菌的時(shí)候，總喜歡吃很多。這是錯(cuò)誤的做法，任何食物都不能一次性吃太多，否則對(duì)腸胃不利，容易誘發(fā)腸胃疾病。

部分人很喜歡幾種野生菌放一起食用，甚至喜歡是野生菌的時(shí)候，配點(diǎn)小酒。這樣吃是不對(duì)的，因?yàn)椴糠忠吧怯卸镜模蕴s了很容易中毒。一旦中毒了情況會(huì)加重，而且增加治療的難度。吃野生菌的時(shí)候喝酒也是錯(cuò)誤的，因?yàn)橐吧械亩舅?，很有可能與酒精發(fā)生反應(yīng)，最終損傷身體健康。

吃了野生菌中毒該怎么辦

如果人們吃完野生菌之后，出現(xiàn)了嘔吐、惡心、頭暈、幻聽(tīng)、幻視等不適癥狀的時(shí)候，家里人一定要及時(shí)將病人送往醫(yī)院。如果一個(gè)人在家的話，則要趁著清醒狀態(tài)，撥打120急救電話，或者打電話給親人。

如果家里離醫(yī)院特別遠(yuǎn)，無(wú)法送醫(yī)治療，那么應(yīng)該立馬進(jìn)行催吐，將吃的野生菌都吐出來(lái)，減少身體吸收毒素。