夏季吃瓜好季節(jié) 6月絲瓜清熱止咳明目

絲瓜是夏令佳蔬，常吃可提高免疫力，且絲瓜全身都可入藥，治療多種常見病。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘性涼，有清熱利濕、涼血化瘀、止血之效，常食能順氣健脾、化痰止咳。但是，過量食用可滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜大量食用，平時怕冷的陽虛體質(zhì)者也應(yīng)少食。

止咳。鮮絲瓜絞汁，加少許蜂蜜服用?？伸铒L(fēng)化痰、通絡(luò)止咳。

治鼻竇炎。干絲瓜焙焦，研成細(xì)末。早晨空腹時取6克，用溫開水沖服，連服8天。

治痢疾。絲瓜根、莖、葉均可，絞汁每次服2匙，每日3次。

治奶水不足。絲瓜60克，豬蹄1根，燉食。

推薦2款適合夏季吃的絲瓜美食

絲瓜木瓜滾瘦肉片

主要功效：清熱潤燥、消食和胃

推薦人群：小便黃短、胃口不佳及夏季保健人群。

1.材料：有棱絲瓜1條、鮮木瓜半個、瘦肉100克(2~3人量)

2.烹調(diào)方法：將有棱絲瓜、木瓜洗凈，去皮，切塊。留取部分絲瓜皮及木瓜籽用煲湯袋裝好備用。將瘦肉洗凈切片。在湯煲中加入清水1500ml，武火煮開后放入所有食材，大火滾開后將絲瓜皮及木瓜籽取出，再中小火滾20分鐘，最后放入適量食鹽調(diào)味即可。

3.湯品點(diǎn)評：絲瓜味甘性涼，入肺、肝、胃、大腸經(jīng)，具有清熱化痰、涼血解毒的功效。對于夏季易上火人群，清暑熱而不寒傷脾胃。絲瓜皮也是一個好東西，可以清熱通絡(luò)，利尿解暑，使絲瓜的清熱效果更佳，可以放部分到湯中，增加療效。

木瓜的果實(shí)及乳汁中則含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶等多種蛋白水解酶，可以消化蛋白質(zhì)，是治療胃不消化的良方，比較適合夏季腸胃不消化、食欲不好的人群。平時煮木瓜的時候，可以保留部分木瓜籽，功效更佳。

絲瓜白貝湯

主要功效：清熱、化痰、明目

材料：絲瓜500g、白貝(帶殼)250g、生姜適量(2-3人量)。

烹調(diào)方法：

白貝先用淡鹽水浸泡2-3小時，讓其吐出殼內(nèi)的泥沙，絲瓜削棱后洗凈，斜刀切塊。鍋中放入清水1.5L，將絲瓜、生姜片放入鍋中，武火煲開后加入白貝繼續(xù)滾5分鐘，最后根據(jù)個人口味加入香菜、香油、食鹽調(diào)味食用。

湯品點(diǎn)評：

夏季是吃瓜的季節(jié)，絲瓜甘涼，具有清熱化痰、涼血解毒的功效，對于天氣炎熱，身熱口渴、痰熱咳喘具有一定的輔助治療作用。白貝可以提升鮮味，讓湯水口感更加豐富，加之白貝也屬性涼，具有清熱明目的作用，兩者搭配食用可增強(qiáng)功效，夏天食用最好不過。游玩出汗比較多，需要補(bǔ)充含有電解質(zhì)的液體，瓜菜湯水含有豐富的水分、鈉、鉀，正好可以補(bǔ)充人體所丟失的成分。由于湯水總體偏涼，故脾胃虛寒者不宜過多食用。