加固冷鏈?zhǔn)称贰鞍踩i”南京這樣做

(記者 江楠 李楠 文/攝)年關(guān)將至，冷鏈?zhǔn)称钒踩絹?lái)越受到大家的關(guān)注。冷鏈?zhǔn)称纺苜I(mǎi)么?冷鏈?zhǔn)称纺芩菰疵?近日，現(xiàn)代快報(bào)記者走訪多個(gè)商超，看看南京各區(qū)都做了哪些安全保障。

【食品】雙重消殺保障，每周一次核酸檢測(cè)

12月30日，現(xiàn)代快報(bào)記者來(lái)到南京市江北新區(qū)的一家連鎖超市，所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范即娣旁谝粋€(gè)單獨(dú)的冰柜里。記者注意到，冰柜上擺著一盒一次性手套供消費(fèi)者使用。此外，冰柜上還擺著一張由南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局出示的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)提示。提示旁邊，還有個(gè)文件架，專(zhuān)門(mén)用來(lái)儲(chǔ)存冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)證明和核酸檢測(cè)報(bào)告。

△ 江北新區(qū)某超市的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁?/p>

△ 進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返南M(fèi)提示

“我們所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥肇浶枰?lsquo;4證明1報(bào)告’，包括報(bào)關(guān)單、CIQ-商品檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、商品消毒證明、車(chē)輛消毒證明。”該超市工作人員伍學(xué)艷告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，食品到達(dá)超市后，他們還會(huì)對(duì)食品的外包裝和內(nèi)包裝進(jìn)行集中消殺，保證進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返陌踩?/p>

△ 冷鏈?zhǔn)称返南嚓P(guān)證明和檢測(cè)報(bào)告

在南京市雨花臺(tái)區(qū)，記者了解到，雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局每?jī)芍芏紩?huì)對(duì)該超市的砧板、貨架、冷庫(kù)門(mén)把手、下水道等環(huán)境進(jìn)行核酸檢測(cè)。“近期，氣溫下降，核酸檢測(cè)的頻次也有所增加，從兩周一次變成了一周一次。”

【工作人員】每周一次核酸檢測(cè)，持證上崗

除了加強(qiáng)對(duì)環(huán)境和食品的監(jiān)督管理，超市也在重點(diǎn)關(guān)注進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返拿芮薪佑|人員。“從卸貨、入庫(kù)到出庫(kù)等環(huán)節(jié)，所有與冷鏈?zhǔn)称方佑|的人員，每周都會(huì)到政府指定地點(diǎn)進(jìn)行一次核酸檢測(cè)，保障人員的安全。”此外，超市工作人員吳世勇告訴記者，他們還發(fā)放了約50張進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員上崗證。

△ 雨花臺(tái)區(qū)發(fā)放的上崗證

記者注意到，在上崗證的背面，清晰地標(biāo)注著從業(yè)人員的核酸檢測(cè)記錄。同時(shí)，上面還有3條注意事項(xiàng)，內(nèi)容是“所有從事進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員必須每周到區(qū)指定的三個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行核酸檢測(cè);在接觸貨物之前一定要檢查是否有南京倉(cāng)的出庫(kù)證明;要戴好口罩和手套，做好個(gè)人防護(hù)。”

△ 雨花臺(tái)區(qū)發(fā)放的上崗證(背面)

現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，日前，雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局為加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返陌踩O(jiān)管，加強(qiáng)相關(guān)從業(yè)人員健康管理，在全市率先發(fā)放進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員上崗證，沒(méi)有上崗證的不能進(jìn)行接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返牟僮鳌?/p>

雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員吳秀芳介紹，固定接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員必須每周周六、周日、周一、周二、周三這5天中選一天自行到采樣點(diǎn)去采樣做核酸檢測(cè)，對(duì)未去采樣的人員周四、周五分局進(jìn)行檢查通報(bào)并取消其從業(yè)資格。“希望通過(guò)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員持證上崗的精細(xì)化管理，對(duì)從業(yè)人員做到底數(shù)清、情況明、管控嚴(yán)。”

【環(huán)節(jié)把控】進(jìn)、銷(xiāo)、存、檢，一個(gè)不漏

現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，南京市多個(gè)區(qū)都加強(qiáng)了對(duì)冷鏈?zhǔn)称返墓芾?，進(jìn)貨、銷(xiāo)售、入庫(kù)、檢測(cè)，每個(gè)環(huán)節(jié)都不放過(guò)。同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)督管理總局統(tǒng)一部署，江蘇省自2020年12月30日起將啟用“江蘇省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“江蘇冷鏈”)，以實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)口冷藏冷凍禽類(lèi)、畜類(lèi)、水產(chǎn)品的追溯管理。目前，各區(qū)也在加緊收集信息，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

1、“進(jìn)”有登記

南京各區(qū)都要求檢查進(jìn)口貨物“4證明1報(bào)告”，督促各企業(yè)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒搭?lèi)別分批、分區(qū)有序存放、科學(xué)管理，還要求生產(chǎn)企業(yè)加工區(qū)域保持通風(fēng)，并定期實(shí)施環(huán)境消殺工作。 此外，接觸進(jìn)口冷凍肉制品、水產(chǎn)品及相關(guān)環(huán)境的員工，必須佩戴手套、口罩進(jìn)行操作。

其中，南京市溧水區(qū)交運(yùn)部門(mén)還加大對(duì)冷鏈物流車(chē)輛常規(guī)路檢路查力度，建立信息通報(bào)和聯(lián)合檢查機(jī)制，區(qū)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)及時(shí)將進(jìn)入溧水區(qū)農(nóng)貿(mào)(批發(fā))市場(chǎng)裝有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锪鬈?chē)輛的具體信息通報(bào)專(zhuān)班，區(qū)局立即啟動(dòng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)響應(yīng)機(jī)制，相關(guān)單位第一時(shí)間到場(chǎng)，對(duì)冷鏈物流車(chē)上的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分鹋芜M(jìn)行核對(duì)檢測(cè)。

2、“銷(xiāo)”有記錄

各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局都要求重點(diǎn)企業(yè)對(duì)進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬時(shí)間、品名、去向、聯(lián)系方式等內(nèi)容進(jìn)行比對(duì)核查，切實(shí)做到刨根問(wèn)底查去向、求真務(wù)實(shí)核數(shù)據(jù)、確保安全掌去向。

3、“存”有臺(tái)賬

清查冷鏈?zhǔn)称反鎯?chǔ)場(chǎng)所底數(shù)，是落實(shí)冷藏冷凍食品疫情防控工作的重要環(huán)節(jié)。對(duì)此，浦口區(qū)江浦分局采取實(shí)地檢查的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)冷庫(kù)信息進(jìn)行全面篩查，對(duì)冷庫(kù)食品儲(chǔ)存、進(jìn)銷(xiāo)貨記錄進(jìn)行徹底檢查，并及時(shí)傳達(dá)市、區(qū)疫情防控要求，指導(dǎo)企業(yè)做好疫情防控工作。同時(shí)，高淳區(qū)還組織對(duì)全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者冷藏冷凍庫(kù)基礎(chǔ)信息進(jìn)行收集匯總，動(dòng)態(tài)更新上報(bào)，完善了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、冷藏冷凍庫(kù)類(lèi)型、使用面積、儲(chǔ)存能力、負(fù)責(zé)人等經(jīng)營(yíng)主體及冷庫(kù)基本信息，為“江蘇冷鏈”溯源系統(tǒng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

4、人、物有“檢”

根據(jù)疫情防控要求，各區(qū)配合街道和疾控部門(mén)做好對(duì)冷鏈相關(guān)從業(yè)人員以及環(huán)境的定期檢測(cè)，要求做到應(yīng)檢盡檢。

值得一提的是，溧水區(qū)根據(jù)企業(yè)需求，每周安排固定4天、8個(gè)時(shí)間段對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員進(jìn)行核酸檢測(cè)，對(duì)新從業(yè)人員和因特殊原因未檢測(cè)的，每周再安排一次補(bǔ)檢。針對(duì)部分進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)位置偏遠(yuǎn)，從業(yè)人數(shù)多的現(xiàn)狀，主動(dòng)與衛(wèi)健部門(mén)協(xié)調(diào)，安排采樣人員提供上門(mén)服務(wù)，解決企業(yè)實(shí)際困難。而高淳區(qū)也實(shí)行冷鏈從業(yè)人員每周全覆蓋檢測(cè)。根據(jù)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員分布情況，就近設(shè)立2個(gè)人員集中檢測(cè)點(diǎn)，定人定時(shí)定點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)行周覆蓋。