蘇訊快評(píng)丨積極響應(yīng)帶頭遏止食品浪費(fèi)

點(diǎn)了一桌菜，剩下一大半，結(jié)果全扔了。食客們請(qǐng)注意，今后下館子點(diǎn)餐不要太任性!22日，反食品浪費(fèi)法草案首次亮相全國(guó)人大常委會(huì)會(huì)議。草案明確，餐飲服務(wù)提供者可以對(duì)造成明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費(fèi)用。草案還規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，應(yīng)提供小份餐等不同規(guī)格選擇，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等。(12月22日，中國(guó)青年網(wǎng))

“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”，生產(chǎn)糧食是一個(gè)周期比較長(zhǎng)的活兒，從種籽的生產(chǎn)，在田間地頭的播種、施肥、灌溉、除草、收割，再到加工房、倉(cāng)庫(kù)、餐桌，都耗費(fèi)人力物力，也就是說(shuō)種糧食也是個(gè)辛苦的活兒。而我國(guó)的耕地面積有限，雖然單產(chǎn)有所提高、灌溉條件有所改善，但糧食產(chǎn)量也是有限的，即便是今年糧食產(chǎn)量達(dá)到13390億斤，糧食豐收了，并不意味著萬(wàn)事大吉，除去畜牧業(yè)、輕工業(yè)之用，算在每個(gè)人頭上也不算高，每年還需要從國(guó)外進(jìn)口一些糧食，在這種情況下，糧食根本不能浪費(fèi)。

有人說(shuō)過(guò)：“浪費(fèi)就是犯罪。”但是餐飲浪費(fèi)的情形是比較嚴(yán)重的，據(jù)測(cè)算，我國(guó)城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)量就在1700萬(wàn)噸至1800萬(wàn)噸之間，相當(dāng)于3000萬(wàn)人至5000萬(wàn)人一年的食物量，浪費(fèi)率達(dá)到驚人的11.7%，甚至學(xué)生餐盒有三分之一的食物被倒掉。糧寶貴的社會(huì)財(cái)富，浪費(fèi)一顆就少一顆，浪費(fèi)的是錢財(cái)，浪費(fèi)一分就少一分，浪費(fèi)一盤就少很多元，即便是再殷實(shí)的家底，也經(jīng)不起反反復(fù)復(fù)的折騰。在國(guó)際形勢(shì)復(fù)雜多變的情況下，餐廳浪費(fèi)是一件危險(xiǎn)的事情。為此，中央一再呼吁節(jié)約用餐非常必要，意義非常重大。

“儉則約，約則百善俱興;侈則肆，肆則百惡俱縱。”從面上來(lái)看，中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以后，黨員干部隊(duì)伍中的奢靡享樂之風(fēng)基本剎住了，餐飲浪費(fèi)有所收斂，但效果并不特別明顯。從現(xiàn)實(shí)中來(lái)說(shuō)，無(wú)論是干部隊(duì)伍還是人民群眾，在吃喝方面大手大腳、鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象，還隨時(shí)發(fā)生，通過(guò)暗訪發(fā)現(xiàn)，不少人點(diǎn)菜圖面子，盤數(shù)多到離譜，最后很大一部分被浪費(fèi)掉了，餐飲浪費(fèi)行為讓人痛心，我們黨員干部應(yīng)該及時(shí)反省。

“法安天下，德潤(rùn)人心。法律有效實(shí)施有賴于道德支持，道德踐行也離不開法律約束。”法治社會(huì)最重要的就是制定一部條款明晰、懲戒有力的法律法規(guī)，以更有力地約束人們的言行，對(duì)于食品浪費(fèi)，道德約束不太管用，出臺(tái)一部法律最為緊要。近日，十三屆全國(guó)人大常委會(huì)審議反食品浪費(fèi)法草案，草案共32條，主要針對(duì)實(shí)踐中群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，以餐飲環(huán)節(jié)為切入點(diǎn)，突出食品消費(fèi)、銷售環(huán)節(jié)反浪費(fèi)、促節(jié)約、嚴(yán)管控，反食品浪費(fèi)法草案在年底亮相非常及時(shí)。

即將出臺(tái)的反食品浪費(fèi)法，對(duì)于國(guó)家社會(huì)、黨員干部、社會(huì)公眾來(lái)說(shuō)都具有重要約束意義，一則，反食品浪費(fèi)法從法的層面杜絕餐飲浪費(fèi)，為國(guó)家節(jié)約財(cái)富、規(guī)避糧食風(fēng)險(xiǎn)、避免糧食危機(jī)、國(guó)際上不受制于人提供了法律支撐，讓國(guó)家發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn);二則，黨政機(jī)關(guān)管理更加規(guī)范，2014年實(shí)施的《關(guān)于厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)的意見》，針對(duì)公務(wù)接待和機(jī)關(guān)食堂，其力度不夠，而反食品浪費(fèi)法從法的高度更加嚴(yán)厲制止奢靡浪費(fèi)，足以讓所有公職人員引起高度警覺，從守法的角度節(jié)約用餐;三則，此前對(duì)民眾的餐飲節(jié)約僅僅是從道德層面而言，沒有嚴(yán)厲處理的措施，沒有達(dá)到法的高度，對(duì)于奢侈慣了的群眾來(lái)說(shuō)，根本不起作用，有的反倒還多點(diǎn)菜炫耀富貴，反食品浪費(fèi)法則從道德層面上升到法律層面，對(duì)食品生產(chǎn)者、消費(fèi)者都有嚴(yán)格的約束、懲戒措施，給全社會(huì)反奢侈浪費(fèi)提供了強(qiáng)力抓手。

“徒法不足以自行”，法律的生命力在于嚴(yán)格地實(shí)施，以良法推動(dòng)善治。反食品浪費(fèi)法草案得到通過(guò)，實(shí)施只待朝夕，這是我們樂于預(yù)見的事情。制止“舌尖上的浪費(fèi)”，是事關(guān)黨和人民事業(yè)興衰成敗的大事，有了明確的法律法規(guī)，黨員干部更要率先響應(yīng)，要深刻領(lǐng)會(huì)條款內(nèi)容，全面遵守法律規(guī)定，主動(dòng)執(zhí)行法律要求，做模范守法的表率;要大力宣傳好這部良法，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，養(yǎng)成公眾良好的節(jié)約習(xí)慣，讓餐飲節(jié)約成為常態(tài)。(杜才云)