食安為首，揭開(kāi)食品添加劑的神秘面紗

近日，南京市棲霞區(qū)馬群街道科協(xié)聯(lián)合百水家園社區(qū)婦聯(lián)，組織南京師范大學(xué)食品與制藥工程學(xué)院的“食安衛(wèi)士”宣講團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展了一場(chǎng)別開(kāi)生面的食品添加劑知識(shí)普及活動(dòng)?；顒?dòng)吸引了眾多社區(qū)居民，特別是社區(qū)老年朋友的參與。

活動(dòng)前，百水家園社區(qū)通過(guò)“掌上云社區(qū)”微信群通知轄區(qū)居民前來(lái)參加，同時(shí)發(fā)布食品安全科普小知識(shí)，讓居民隨時(shí)了解到食品安全的重要性，遠(yuǎn)離不健康飲食。同時(shí)巾幗志愿者還邀請(qǐng)了轄區(qū)的美團(tuán)外賣員參與了本次活動(dòng)，為新業(yè)態(tài)群體普及食品安全知識(shí)。

活動(dòng)中，科協(xié)志愿者南師大學(xué)生傅天麟就食品添加劑的種類、作用、使用規(guī)范及其對(duì)健康的影響進(jìn)行了深入淺出的講解。傅天麟通過(guò)宣傳手冊(cè)、PPT展示和實(shí)例分析，幫助老人辨識(shí)常見(jiàn)的食品添加劑，并教導(dǎo)他們?nèi)绾卧谌粘Ｉ钪凶龀龈】档倪x擇。

為了鞏固所學(xué)知識(shí)，食安衛(wèi)士宣講團(tuán)隊(duì)更是巧妙設(shè)置了趣味知識(shí)問(wèn)答環(huán)節(jié)，將科普講座推向高潮。老年朋友們紛紛踴躍參與，競(jìng)相回答，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)，氣氛強(qiáng)烈。在輕松愉快的互動(dòng)中，不僅鞏固了科普內(nèi)容，更激發(fā)了大家的學(xué)習(xí)熱情?；顒?dòng)結(jié)束后，食安衛(wèi)士的宣講團(tuán)隊(duì)成員還為參與活動(dòng)的老人們準(zhǔn)備了精美的小禮品，以此感謝他們對(duì)知識(shí)的渴望和對(duì)健康生活的追求。

這次食品安全科普活動(dòng)不僅讓老年人們更好的掌握了食品安全知識(shí)，提高了他們的生活質(zhì)量，也讓南京師范大學(xué)的學(xué)生們更好的發(fā)揮了專業(yè)知識(shí)，為社區(qū)帶來(lái)了實(shí)用的食品科學(xué)知識(shí)。