讓“老味道”換發(fā)“新活力”——助殘路上有新招

“鄰里相助，多方支持!這里的藕粉，除了愛，無任何添加”這是彭福村朋友圈的一條簡(jiǎn)單動(dòng)態(tài)，卻顯得溫情暖暖。藕粉是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，純天然的手工藕粉越來越受到大眾的青睞。

在11月初期，正是鮮藕上市的時(shí)期，祿口街道彭福村藕田承包大戶洪師傅在了解到彭福村準(zhǔn)備開展殘疾人輔助性就業(yè)項(xiàng)目的情況下，主動(dòng)聯(lián)系社區(qū)，捐贈(zèng)了一批鮮藕給彭福村彰愛殘疾人之家，彭福村彰愛殘疾人之家聯(lián)合南京市江寧區(qū)樂益社會(huì)工作服務(wù)中心，在轄區(qū)開展了一場(chǎng)“讓‘老味道’煥發(fā)‘新活力’”的手工藕粉活動(dòng)。

因?yàn)橹谱鞴に噺?fù)雜，志愿者們?cè)谥谱髋悍鄣倪^程中也吃了一番苦頭，遇到了制作流程不熟悉，設(shè)備不全等等問題，這時(shí)候，經(jīng)常來殘疾人之家參加活動(dòng)的一些殘疾人看到此類情況，主動(dòng)為志愿者們出謀劃策，參與熱情極度高漲，一些農(nóng)戶聽說此消息，還主動(dòng)提供相應(yīng)設(shè)備，最終在大家的共同努力下，摸藕、清洗、制漿、刮粉、晾曬……一系列“老底子”純手工制作藕粉的技藝正在殘疾人之家精彩上演。曬干的藕粉有股淡淡的蓮藕清香。用熱水沖泡一下，一碗熱氣騰騰，晶瑩剔透的藕粉就可以食用了。“香，好喝，喝上一口心里暖暖的，這樣的‘老味道’多久都沒喝到了，純天然的手工藕粉不僅好喝，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這次的活動(dòng)也讓我們這些老家伙們真正有了參與感，希望以后多開展一些類似的活動(dòng)。”參與此次活動(dòng)的周奶奶一邊喝著藕粉，一邊豎著大拇指不斷的夸贊著。

“手工制作藕粉的這次活動(dòng)雖然遇到了不少困難，但是在大家伙的幫助下，活動(dòng)開展得非常成功，相比速溶藕粉，手削藕粉營(yíng)養(yǎng)保存好，香味濃，更原汁原味，現(xiàn)在包裝好的藕粉已經(jīng)被很多人預(yù)定了，我們準(zhǔn)備征求下大家的意見之后，定價(jià)銷售”。據(jù)殘疾人之家負(fù)責(zé)人介紹，后期手工藕粉的銷售收入將全部轉(zhuǎn)入彰愛殘疾人之家的賬戶中，用于彭福村彰愛殘疾人之家后期開展更多殘疾人輔助性就業(yè)項(xiàng)目，拓寬殘疾人就業(yè)渠道，幫助殘疾人實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，不斷提高轄區(qū)殘疾人生活質(zhì)量，推動(dòng)殘疾人融于社會(huì)的新動(dòng)力。