橫溪街道殘聯(lián)開(kāi)展中式面點(diǎn)師職業(yè)技能培訓(xùn)——助力殘疾人扶危解困、圓夢(mèng)就業(yè)

今年是十三五規(guī)劃收官之年，也是脫貧攻堅(jiān)全面建成小康社會(huì)的決勝之年，為貫徹習(xí)近平總書(shū)記“全面建成小康路上，殘疾人一個(gè)也不能少”的重要指示，助力殘疾人扶危解困、圓夢(mèng)就業(yè)，8月18日-21日，南京市江寧區(qū)橫溪街道殘聯(lián)邀請(qǐng)南京歐索職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校對(duì)49名就業(yè)年齡段殘疾人進(jìn)行為期三天的中式面點(diǎn)培訓(xùn)，幫助殘疾人提升就業(yè)技能，實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

 

此次培訓(xùn)由南京歐索職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校兩位高級(jí)面點(diǎn)師為殘疾人現(xiàn)場(chǎng)傳授中式面點(diǎn)的制作技巧以及經(jīng)驗(yàn)。三天的培訓(xùn)，兩位老師通過(guò)刀切饅頭、花卷、燒賣(mài)、發(fā)糕、酥燒餅、老婆餅等操作簡(jiǎn)單、日常比較實(shí)用的品種，深入淺出的為大家講解如何發(fā)面、如何揉面、水和免費(fèi)的比例以及如何制作一些好看的樣式等專業(yè)知識(shí)，并逐個(gè)演示制作過(guò)程?，F(xiàn)場(chǎng)，老師剛剛講完，殘疾人朋友就迫不及待對(duì)照材料擼起袖子上手了，經(jīng)過(guò)老師的指導(dǎo)，通過(guò)和面、揉面、發(fā)面等步驟，一個(gè)個(gè)美食就誕生了。

 

 

殘疾人通過(guò)中式面點(diǎn)這種實(shí)用性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)單、市場(chǎng)需求大的培訓(xùn)，有助于實(shí)現(xiàn)靈活就業(yè)以及自主創(chuàng)業(yè)，增加收入，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。