拼出中國式現(xiàn)代化江蘇新圖景丨一條魚掀起科創(chuàng)“浪花”
“這條暗紋東方鲀體色鮮亮,重205克……”7月28日,位于海安濱海新區(qū)的江蘇中洋集團(tuán)長江珍稀魚類繁育中心內(nèi),科研人員正在對孵化池內(nèi)的魚種進(jìn)行抽樣測量。與這批正在池中歡快游弋的暗紋東方鲀同時繁殖的魚種已于今年4月份投放到養(yǎng)殖池中,還有一個多月就可大規(guī)模上市。
“過去需要跨年度養(yǎng)殖的暗紋東方鲀,如今已實(shí)現(xiàn)魚種春季下塘、成魚秋季上市。”中洋集團(tuán)副董事長朱永祥自豪地說,6月29日,這一項由集團(tuán)主導(dǎo)參與的《暗紋東方鲀抗寒新品種選育及產(chǎn)業(yè)化體系關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》,獲江蘇省科學(xué)技術(shù)獎三等獎。
暗紋東方鲀,俗稱河豚,因肉質(zhì)鮮嫩深受江浙食客喜愛。作為暖水性魚類,暗紋東方鲀具有洄游性,春天從大海逆流而上;秋天過后,進(jìn)入深海過冬。“暗紋東方鲀耐受不住低溫,而且要培育2年才能上市。”中洋集團(tuán)工程技術(shù)研究中心副主任涂翰卿說,人工養(yǎng)殖伊始,工作人員在冬季需要借助鍋爐給大棚升溫,維持水溫在16攝氏度以上。
推廣暗紋東方鲀較大規(guī)模養(yǎng)殖,必須要攻克育種耐寒難題。中洋技術(shù)人員把種質(zhì)種苗培育放在首位,通過采用群體選育,漸進(jìn)式改變環(huán)境溫度壓力,逐步培育暗紋東方鲀耐寒性,再選擇最有耐寒性的暗紋東方鲀作為親魚,經(jīng)過連續(xù)8代成功培育出了“中洋1號”。
“‘中洋1號’推動養(yǎng)殖周期縮短一半,養(yǎng)殖成本降低60%以上,養(yǎng)殖成活率提高30%以上。”涂翰卿介紹,“中洋1號”人工繁殖工作提前一季,即意味著早出苗一季、早下池一季、早應(yīng)市一季,相當(dāng)于牢牢把控了河豚魚的生產(chǎn)節(jié)奏,掌握了產(chǎn)業(yè)主動權(quán)。
依托長江特色魚類種質(zhì)資源保護(hù)和發(fā)展重點(diǎn)實(shí)驗室,在上海海洋大學(xué)陳良標(biāo)教授指導(dǎo)下,中洋集團(tuán)通過分子標(biāo)記具有耐寒屬性的暗紋東方鲀,從基因?qū)用嫫平馄淠秃拿孛堋Mㄟ^“表型+基因型”雙管齊下,目前已成功培育出在4.6攝氏度存活的暗紋東方鲀。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖中,細(xì)菌感染是常見問題,會導(dǎo)致魚類健康問題和產(chǎn)量下降。中洋集團(tuán)旗下的亢鈞生物科技有限公司實(shí)驗室內(nèi),研發(fā)人員正對鱸魚體內(nèi)提取出的抗菌肽進(jìn)行檢測。“我們從鱸魚分離出這種肽類物質(zhì),通過基因重組的方式規(guī)?;a(chǎn),預(yù)計今年9月份應(yīng)用于市場。”公司副總經(jīng)理朱新鵬介紹,提取的抗菌肽可替代抗生素在水產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用,助力食品安全。
早在2013年,中洋就開始關(guān)注抗菌肽產(chǎn)品的前沿研究,與國內(nèi)十余家科研院所達(dá)成合作,成立了一支以博士、碩士為主導(dǎo)的科研團(tuán)隊。“目前,公司抗菌肽研發(fā)初見成效。”朱新鵬介紹,實(shí)驗室同等條件下,被細(xì)菌感染的鱸魚在投喂中洋抗菌肽30天后,存活率達(dá)到84.5%,反之存活率只有13.3%;在生長速度方面,投喂抗菌肽的鱸魚生長速度快20%至25%。
科技賦能,幫助珍稀魚類成群結(jié)隊“游”進(jìn)市場。在中洋魚天下公司生產(chǎn)車間,一箱箱生鮮預(yù)制菜產(chǎn)品從出貨傳送帶上不斷輸出。魚肉如何保鮮?中洋集團(tuán)副總裁劉大勇介紹,中洋采用規(guī)?;旱賰觥庹{(diào)包裝設(shè)備系統(tǒng),推動河豚等制成的預(yù)制菜銷往全國100多個城市酒店、生鮮菜場。“河豚都有身份證號,一魚一標(biāo)一碼,全程可追溯。”劉大勇介紹,今年春季新推出的三鮮系列市場表現(xiàn)亮眼,單河豚一個月就賣出20萬份。
4月21日,江蘇中洋河豚魚養(yǎng)殖基地通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“河豚魚全國全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”驗收;7月中旬,中洋集團(tuán)成功獲批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部長江特色魚類種質(zhì)資源保護(hù)與發(fā)展重點(diǎn)實(shí)驗室……一條魚頻頻掀起科創(chuàng)“浪花”,合力奏出“科技興漁”華美樂章。
記者 丁宏波
通訊員 徐蓓 李逸
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