鎮(zhèn)江人不變的年味 打好醬油等過年

(記者 曹德偉 文/攝)“您好，請出示您的訂單尾號及您的手機號碼。”2月5日上午，在鎮(zhèn)江恒順商場大市口店門前，前來提貨的邱阿姨按照工作人員指示，領取到了自己提前網(wǎng)上下單購買的兩桶醬油。“不像以前要排很久的隊，這樣線上打醬油方便多了!”邱阿姨樂呵呵地告訴記者。辦齊年貨笑聲甜，打好醬油等過年。今年恒順首次將打醬油從線下搬到線上，獲得了市民們的一致好評，既保留了年味，又衛(wèi)生安全。

打醬油，是鎮(zhèn)江人的年味，作為鎮(zhèn)江的地方特色年俗，今年升級為線上線下聯(lián)動的最新“國潮版”。當天上午，隨著一聲聲“開壇嘍”，為期3天的2021年中國鎮(zhèn)江(恒順)醬醋文化節(jié)暨調(diào)味品線上展銷會也拉開大幕。開幕式上，各大直播間里的網(wǎng)紅們創(chuàng)意滿滿、驚喜不斷，讓原本傳統(tǒng)的打醬油更顯年輕時尚。直播間里的“小白變大廚”是重頭戲，五花肉焯水，一包紅燒肉調(diào)味料加進去烹煮一番，一盆色香味俱全的紅燒肉便出鍋了，把恒順系列調(diào)味品的用處發(fā)揮到了極致，讓觀眾看的食指大動，垂涎三尺。

線上下單，網(wǎng)點提貨是今年打醬油的新玩法。面對疫情防控新形勢新要求，避免人群聚集，有效分散人流，今年恒順提前通過網(wǎng)上預訂，門店線下提貨領取的方式，邀請全市人民“網(wǎng)上打醬油”。自1月29日線上預售至2月4日，萬桶醬油便被訂購一空。2月5日至2月7日間，全市9個線下提貨點開始提貨。

“因為每個ID只能訂2桶，今年我用全家人的手機訂購了10桶，整整60斤醬油。”上午，在恒順商場大市口店，楊阿姨和老伴兩人前來提貨，她告訴記者，過年打醬油的習慣她已經(jīng)堅持了二十幾年了，每年都要用打的醬油回家熬，再分給親戚朋友。“我們家喜歡吃面條，打來的醬油熬的時候加上三十幾種中藥材和調(diào)味料，熬好放在一邊不起泡沫，吃面條的時候加一點味道特別棒!以前都要一早就去排隊，現(xiàn)在這種提前預約，直接領取方便多了。”不止口感好，一桶6斤10元的價格更令她覺得實惠不已。

現(xiàn)代快報記者了解到，鎮(zhèn)江醬醋文化節(jié)暨調(diào)味品線上展銷會是江蘇省率先開幕的“一市一展”活動，從拎著大桶打醬油到線上互動過大年，鎮(zhèn)江人的春節(jié)文化也在繼承傳統(tǒng)中不斷迸發(fā)現(xiàn)代元素。恒順相關負責人介紹，2021年恒順按下了“電商直播”的快進鍵，不一樣的購物體驗，不變的是恒順作為中華老字號品牌的工藝和文化。

(文中部分圖片由恒順供圖)