江蘇公布首批5家省文旅重點實驗室

(記者 阿里亞 胡玉梅)智能數(shù)碼鋼琴、電子鼓，輕松完成各種風(fēng)格音樂的演奏與創(chuàng)作;“油、鹽、糖三減”菜品，讓“三高”人群吃得又好又健康;更“聰明”的圖書館更好地服務(wù)讀者……近日，首批共5家依托單位承擔(dān)的實驗室被認(rèn)定為江蘇省文化和旅游重點實驗室。這些實驗室究竟有多新奇有趣?現(xiàn)代快報記者為你揭秘。

“三高”人群怎么吃?“三減”菜點設(shè)計中

春節(jié)臨近，年夜飯怎么吃是很多人頭疼的大事。面對充滿誘惑的各色美食，“三高”(高血壓、高血糖、高血脂)人群只能咽咽口水，還是健康要緊!現(xiàn)在有這樣一個實驗室，量身定制既好吃，又保證營養(yǎng)的“三減”(減脂、減鹽、減糖)菜點，你會來試試嗎?

△烹飪與營養(yǎng)江蘇省文化和旅游重點實驗室

“實驗室的目標(biāo)是經(jīng)過幾年的建設(shè)與運行，建成一個體現(xiàn)江蘇省內(nèi)高水平的烹飪與營養(yǎng)研究中心和開放性平臺。”烹飪與營養(yǎng)江蘇省文化和旅游重點實驗室主任顏忠介紹，該實驗室依托南京旅游職業(yè)學(xué)院，與東南大學(xué)共建。

鈉元素攝入過量，容易引發(fā)高血壓。“目前，‘低鈉’理念在肉制品中應(yīng)用比較多，而低鈉營養(yǎng)菜點的開發(fā)仍處于空白。成人每天糖攝入量不能超過50g，但是低糖菜品卻也很少見。”顏忠表示，實驗室將進(jìn)行“三減”改良菜品設(shè)計，包括熱菜和點心，還會建立“三高”人群營養(yǎng)菜譜數(shù)據(jù)庫，從源頭降低油、鹽、糖的攝入量，讓“三高”人群吃得又好又健康。

“今年，我們計劃完成30道熱菜和15道點心的設(shè)計。”顏忠透露說。

數(shù)字樂器，為音樂創(chuàng)作加上想象的翅膀

便攜式電子琴、智能數(shù)碼鋼琴、智能電子鼓、電子管風(fēng)琴……數(shù)字音源芯片與智能樂器技術(shù)江蘇省文化和旅游重點實驗室是此次入選的五家重點實驗室之一，坐落于常州，由吟飛科技(江蘇)有限公司建立。作為一家集音源專用集成電路、電子樂器產(chǎn)品研制、生產(chǎn)、銷售為一體的企業(yè)，自2007年建立起，實驗室就致力于實現(xiàn)傳統(tǒng)樂器、音樂藝術(shù)與現(xiàn)代高科技的結(jié)合。

△吟飛科技

“數(shù)字樂器和傳統(tǒng)樂器并不矛盾，我們通過對真實樂器采樣的方式來重現(xiàn)自然界一切已有的聲響。”該公司副總經(jīng)理計皓波介紹，編一首曲子可能需要MIDI鍵盤、采樣器、打擊墊、吉他等。想把這一整套工具都湊齊的話，價格非常貴。而數(shù)字樂器將這些設(shè)備都集合為一，一個人就能夠組成一支樂隊，輕松完成各種風(fēng)格音樂的演奏與創(chuàng)作。

△音樂編曲

“以前只有專業(yè)的音樂工作室才有各種數(shù)字樂器。如今數(shù)字樂器不再高高在上，更多人通過它參與到音樂創(chuàng)作中，以便捷方式展現(xiàn)自己的創(chuàng)造力。”計皓波告訴現(xiàn)代快報記者，數(shù)字樂器還能制造出自然界前所未的聲音，包括太空音樂、宇宙音樂等。

這樣一款有魔力的樂器也走進(jìn)了高校，讓課堂充滿活力。南京藝術(shù)學(xué)院、上海音樂學(xué)院、沈陽音樂學(xué)院……計皓波說，國內(nèi)多家專業(yè)音樂類院校已建立電子鍵盤教學(xué)基地，編寫了上萬首曲目。

更“聰明”的圖書館，讓閱讀更智能更便捷

隨著5G、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的發(fā)展，許多圖書館都探索打造“幫大忙、懂人心”的智慧圖書館。由南京圖書館與南京大學(xué)聯(lián)合建設(shè)的“圖書館大數(shù)據(jù)應(yīng)用江蘇省文化和旅游重點實驗室”，也是此次首批認(rèn)定的五家重點實驗室之一，致力于為讀者帶來便捷、生動、有趣的閱讀體驗。

△南京圖書館

現(xiàn)代快報記者了解到，2017年南京圖書館就啟動了“江蘇省公共圖書館大數(shù)據(jù)中心”項目，全面采集了全省公共圖書館用書數(shù)據(jù)、服務(wù)數(shù)據(jù)、資源數(shù)據(jù)，建設(shè)全省公共圖書館大數(shù)據(jù)中心。目前，大數(shù)據(jù)平臺采集了全省114家公共圖書館、1200家鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道級基層圖書室、14000家村社區(qū)級圖書室的館情數(shù)據(jù)，為圖書館開展個性化、精準(zhǔn)化服務(wù)提供了數(shù)據(jù)支持。

在互聯(lián)網(wǎng)時代，讀者渴望更精準(zhǔn)與高效的服務(wù)。據(jù)介紹，剛成立的重點實驗室將以南京圖書館積累的數(shù)據(jù)資源為基礎(chǔ)，南京大學(xué)先進(jìn)的科學(xué)研究力量為主導(dǎo)，進(jìn)行理論與應(yīng)用實踐的研究。根據(jù)實驗室的規(guī)劃，未來三年將開展學(xué)術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā)工作，預(yù)計發(fā)布學(xué)術(shù)論文10篇以上，論著1部，軟件產(chǎn)品成果3個以上。

不久的將來，實驗室的成果能實時動態(tài)獲取移動終端的點位信息，在讀者手機(jī)上實現(xiàn)智能導(dǎo)航功能以及路徑規(guī)劃;圖書館全空間覆蓋的實時視頻捕捉設(shè)備，可以對到館人員進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析。你是老讀者還是新讀者?你在圖書館的哪個樓層待了最久?……這些全能掌握。

【鏈接】

江蘇省文化和旅游重點實驗室首批認(rèn)定名單：

1、 由南京圖書館承擔(dān)的“圖書館大數(shù)據(jù)應(yīng)用江蘇省文化和旅游重點實驗室”

2、 吟飛科技(江蘇)有限公司承擔(dān)的“數(shù)字音源芯片與智能樂器技術(shù)江蘇省文化和旅游重點實驗室”

3、 宜禾股份有限公司承擔(dān)的“休閑旅游服飾新材料研究江蘇省文化和旅游重點實驗室”

4、 蘇州創(chuàng)捷傳媒展覽股份有限公司承擔(dān)的“博物館數(shù)字孿生感知技術(shù)江蘇省文化和旅游重點實驗室”

5、 南京旅游職業(yè)學(xué)院承擔(dān)的“烹飪與營養(yǎng)江蘇省文化和旅游重點實驗室”